Vuoi padroneggiare una tecnica che permetterebbe di produrre una varietà incredibile di belle torte francesi proprio nella vostra cucina? La buona notizia per quelli di voi che amano torta elegante, s ma non sono forse il più talentuoso dei cuochi, è che fare choux pasticceria francese è morto facile. Ed è veramente la base per tanti dolci - si potrebbe anche inventare il own.What è pasta choux comunque? Se hai mai avuto un bignè, avete avuto bignè. E 'molto semplice intruglio a base di acqua, burro, farina e uova. La pasta sfoglia si è appiccicoso e sembra senza speranza, ma quando lo metti nel forno si gonfia spectacularly.The segreto per il gonfiore del soffio crema è nella miscelazione. Tutto ciò che serve è un braccio forte. O Credo che si potrebbe utilizzare il mixer, se siete già stati in palestra oggi. Ed essere sicuri di seguire la vostra ricetta pasta choux alla lettera, misurando con cura tutti gli ingredienti, aggiungendo loro nel giusto ordine, e dopo la cottura instructions.I 'm rendere questo suono più duro di quello che è! Non fatevi intimidire. Come ho detto, è facile! Una volta che si dispone di pasta choux verso il basso, è possibile effettuare tutti i bignè si può desiderare in una questione di minuti. Ma non si fermano qui. Si potrebbe provare una di queste eleganti torte francesi, ora che sapete come fare una pasta choux. (Come si va giù la lista, le torte diventano più complicate.) Chouquettes: Si tratta di piccoli bignè senza crema, sormontate da grandi grani di zucchero per un po 'di dolcezza. Ragazzi francesi amano questi per spuntini, e farebbero un veloce da fissare il trattamento in qualsiasi momento. Ho anche lasciato i miei figli li hanno per Sbuffi breakfast.Cream: OK questi sai. Riempite i vostri bignè con crema pasticcera, budino al cioccolato, panna montata, o qualsiasi altra cosa si potrebbe desiderare. Potete cospargere con zucchero a velo o con salsa di cioccolato o caramello pioggerellina. Get fantasioso, non ci sono rules.Eclairs: Questi sono piccole torte oblunghe a base di pasta choux. Essi sono tradizionalmente riempiti con cioccolato o crema di caffè e di freddo con un fondente in un sapore simile. Rum e lampone bignè saporiti sono anche a volte realizzati in Francia. Religieuse: Un grande soffio di crema, con un bambino bignè posizionata sulla parte superiore. Gli sbuffi sono pieni di diversi tipi di creme, le cime coperte di glassa, e forse un po 'di crema di burro per la decorazione finale; Profiterole:. Si può avere avuto questi in un ristorante francese. Tre o quattro bignè sono riempiti con gelato e salsa di cioccolato è piovigginato in cima. Naturalmente si potrebbe fare questo con diversi ripieni e guarnizioni. Yum. Ora che è un dolce elegante, che non è molto più lavoro a tutti Parigi-Brest: Questa è una torta a forma di ruota che è stato originariamente realizzato per commemorare una gara di moto tra Parigi e Brest, sulla costa atlantica della Francia. La torta è tagliata in due e riempito di crema di praline poi la parte superiore è spolverato con zucchero a velo e mandorle slices.Saint-Honoré: Qui stiamo ottenendo ancora più elaborato. Una base di pasta sfoglia a strati è sormontato da una corona di bignè ripieni poi condita con un caramello indurito. Panna montata è mounded in centro prima di servire. Croquembouche: Il capolavoro di francesi dolci di pasta choux. Una montagna di bignè ripieni sono tenuti insieme da caramello e ulteriormente decorata, magari con confetti. Si tratta di una torta speciale riservato per le occasioni speciali in Francia e lo vedrete a matrimoni e battesimi parties.Savory PuffsUnswettened bignè può anche essere usato per fare antipasti francesi. Sbuffi morso dimensioni sono pieni di creme di formaggio, mousse di salmone, foie gras o qualsiasi altra cosa si adatta la vostra fantasia. Non sarebbe carino alla prossima festa? Se aggiungete il formaggio grattugiato al vostro pasta choux si ottiene gougères. Essi sono molto popolari al momento aperitivo in France By:. Kim Steele