Perché è il frumento controverso? Esplorare glutine e Digestione

Avrete notato un numero crescente di piani di notizie di salute di recente su grano, glutine, e disturbi digestivi. Molti affermano che il grano è un male per noi. Ma come può essere? Il glutine è una proteina presente nel grano che può causare una reazione allergica da parte del sistema immunitario del corpo. Questa reazione è fortemente ereditaria. Tuttavia, dal momento che così molti malati sono mal diagnosticati, è fonte di confusione per sapere se si può essere a rischio. La risposta allergica al glutine si verifica perché il corpo considera glutine una sostanza tossica e monta una reazione immunitaria con anticorpi specifici. Gli anticorpi poi attaccano le pareti intestinali, danneggiando i villi cruciale che rivestono l'intestino, causando seri problemi nel tratto digestivo. Questo a sua volta provoca l'infiammazione nel corpo. Questo tipo di reazione al glutine può essere la causa di molte gravi condizioni digestive così come affezioni della pelle. Per sapere con certezza se si soffre di intolleranza al glutine, un esame del sangue fatto per verificare gli anticorpi, o più precisamente, avere un campione di tessuto prelevato da vostro intestino. Tuttavia, essere consapevoli del fatto che alcuni possono testare negativamente da un campione di tessuto, ma un esame del sangue che mostra gli anticorpi glutine. Questo perché molte persone soffrono di sensibilità al glutine, che produce sintomi simili, ma non completa l'intolleranza al gluten.Some nutrizionisti e medici sostengono che la maggior parte delle persone non digeriscono grano bene perché non abbiamo fatto evolvere cereali alimentari. Grano e farina di frumento sono relativamente nuovi per la dieta umana, e alcuni esperti affermano che il 30 per cento delle persone di discendenza europea trasportare il gene per l'intolleranza al glutine. E 'importante notare che il grano moderno di oggi è molto diverso da quello del grano di tempi antichi, come il grano moderno è spesso geneticamente modificata e contiene quantità molto più elevate di gluten.If si hanno problemi digestivi o altre condizioni che non riesco a curare, provare a eliminare i prodotti di farina di grano così come orzo, segale, farro, kamut e per un mese e vedere se si nota la differenza. Avena non è naturalmente contengono glutine, ma sono spesso contaminati durante la lavorazione. Riso, quinoa, grano saraceno e miglio sono alternative sicure, come è di patate, tapioca e farine dado. Essere consapevoli del fatto che molti prodotti alimentari trasformati contenenti amidi, stabilizzanti, e proteine ​​vegetali acido-idrolizzata (HVP) possono contenere gluten.Maintaining un sistema di digestione sana è fondamentale per la vostra salute perché permette di assorbire correttamente le sostanze nutrienti dal cibo. Se si soffre di irregolarità, stitichezza, bruciori di stomaco, o altri problemi, ci sono diverse componenti dietetici essenziali ed erbe che possono promuovere la salute dell'apparato digerente. Per raccomandazioni più dietetiche per una migliore salute, visitare www.dreliaz.org /raccomanda-dieta
By:. Dr. Isaac Eliaz