Organic Food Has No Benefici per la salute BBC News Dish Network

Gli alimenti biologici sono più sani di cibo comune, una grande ricerca indipendente ha concluso. A quanto pare, c'è poca differenza di valore nutritivo e nessuna evidenza di eventuali benefici per la salute in più da mangiare cibo biologico, ricercatori britannici hanno trovato. La Food Standards Agency, che ha condotto il rapporto ha detto che i risultati sarebbero aiutare le persone a fare una "scelta consapevole". Tra il 55 di 162 studi che sono stati inclusi in ultima analisi, vi erano un piccolo numero di differenze di nutrizione tra alimenti biologici e prodotta in modo convenzionale, ma non abbastanza grande per essere di qualche rilevanza per la sanità pubblica. Nel complesso il rapporto, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, ha trovato differenze nella maggior parte dei nutrienti nelle colture biologiche o coltivati ​​in maniera tradizionale, anche in vitamina C, calcio e ferro. Lo stesso vale per gli studi che stanno visualizzando carne, latticini e uova. Differenze che sono stati rilevati, per esempio nei livelli di azoto e fosforo, sono stati più probabile che sia dovuto a differenze di uso di fertilizzanti e di maturazione al momento della raccolta ed è improbabile che fornire alcun beneficio per la salute. Garantire le persone hanno informazioni precise è assolutamente essenziale nel permettere a tutti noi di fare scelte istruiti circa il cibo che mangiamo. Che cosa si vede è che c'è poco, se del caso, differenza nutrizionale tra cibi biologici e convenzionali. Non vi è alcuna evidenza di ulteriori benefici per la salute derivanti dal consumo di alimenti biologici. La revisione indica che non esiste attualmente alcuna prova a sostegno della scelta di alimenti biologici nel corso convenzionalmente prodotte sulla base della superiorità nutrizionale. Il riesame ha respinto quasi tutti gli studi esistenti di confronto tra differenze nutrizionali biologici e non biologici. Non c'è sufficiente attività di ricerca sugli effetti a lungo termine dei pesticidi sulla salute umana. Questo argomento richiede molta più ricerca per disegnare chiara tra cibi organici e inorganici. I ricercatori dicono che le differenze tra prodotti biologici e non biologici non sono 'importanti'. Grazie alla ricerca insufficiente, riportano nella loro analisi che ci sono alti livelli di nutrienti benefici in organico rispetto agli alimenti non biologici, ma più Reasearch è needed.By: Frank Bilotta
By: Frank R. Bilotta