Piccante Cumino Pollo Con Mascapone

grossolanamente fragole purea o purè di fare una salsa cruda di spessore, chiamato un coulis . Utilizzando bacche crude conserva il sapore e il colore . Inoltre , appiattendo i petti di pollo a uno spessore uniforme permette una più breve cuoco- tempo e più umido meat.Prep Tempo: 15 minuti | Tempo di cottura : 10 minuti | Marche : 4 persone Ingredienti • 8 oz Fragole di Driscoll , sciacquati e affettati ( circa 1-1/2 tazze) • 2 cucchiai. cipolle verdi a fette ( circa 2 cipolle ) • 2 cucchiai. coriandolo tritato • 1 pizzico di zucchero semolato • 4 ciascuno disossate, petti di pollo senza pelle (circa 1-1/4 libbre ) • 1/2tsp . cumino macinato • 1/2tsp . coriandolo macinato • 1/2tsp . origano secco • 1/2tsp . sale • 1/4tsp . pepe di cayenna • 1 cucchiaio. burro Instructions1 . Unire le fragole , cipolla verde , coriandolo e lo zucchero in un frullatore . Pulse brevemente per fare una salsa leggermente grosso .. 2 . Mettere da parte a temperatura ambiente fino al momento di servire 3 . Appiattire il pollo a spessore 3/4-inch , con palmo della mano o con un batticarne . 4 . Unire il cumino , coriandolo , origano, sale e pepe di Caienna . Cospargere metà del composto su un lato del petto di pollo . 5 . Scaldare il burro in una grande padella a fuoco medio-alto . Aggiungere il pollo condito lato verso il basso . Cospargere rimanente condimento uniformemente sul pollo. 6 . Fate cuocere 4-5 minuti per lato fino a quando la temperatura interna è di 170 ° C. 7 . Luogo di pollo sui piatti e cucchiaio 1-2 cucchiai di salsa sopra ogni seno
By : . Sean Paul01