Cucinare sano con Sous Vide

sappiamo che se stiamo cercando di mangiare una dieta più sana, il pollo è una grande fonte di proteine ​​e, se adeguatamente preparato, è a basso contenuto di grassi. Avete problemi a tenere umido pollo e saporito? A volte, non importa come lo si cucina, il pollo viene fuori asciutto. Lo sapevate che c'è un metodo per cucinare il pollo alla temperatura esatta destra ogni volta, e si lascia l'umidità L'ultimo metodo di cottura si chiama Sous Vide - il che significa che la cottura sotto pressione. E in questo caso, la cottura è semplice. Durante la cottura Sous Vide, si inizia sigillando il cibo sottovuoto. È possibile acquistare un semplice confezionatrice sottovuoto da Amazon.com. L'utilizzo della macchina Sous Vide, si vuole ottenere l'acqua a 147 gradi -. "Fatto" che è la temperatura ideale per ottenere il pollo preparare il pollo è facile. Inizia con il vostro petto di pollo, e conditela con sale e pepe (è possibile aggiungere le cose come un rametto di timo, se volete). Guarnizione di vuoto nel sacco. Poi farai cadere in acqua a 147 gradi - e in 35 minuti, si è perfettamente cotto pollo. Potete preparare il pollo con una pentola normale, con acqua, fino a quando si ha un po 'di ghiaccio sulla mano, e monitorare attentamente la temperatura dell'acqua. Il modo più semplice per mantenere l'acqua alla giusta temperatura è con una macchina Sous Vide. Oltre pollo, si può anche preparare la carne alla temperatura perfetta, così come le verdure, usare la macchina Sous Vide. Questo metodo sano di cottura consente il cibo per mantenere la sua umidità, e le sue vitamine. Trovo la macchina Sous Vide per essere il modo più semplice, più efficace per preparare il pollo, ma se non si vuole investire in una macchina Sous Vide, è ancora possibile cucinare con questo metodo sul fornello. Devi solo essere vigili circa la regolazione della temperatura nel vostro pot.You 'll bisogno di una pentola, una fonte di calore (stufa) e un termometro. Avere un po 'di ghiaccio o acqua fredda in attesa. Mettere il termometro nella vostra acqua e accendere il fuoco fino a raggiungere la temperatura che si desidera mantenere. Se si va oltre la temperatura, non è un problema, è sufficiente aggiungere un po 'di ghiaccio e mescolare. L'acqua rimarrà a che temperatura per circa cinque o dieci minuti (a seconda se si mantiene una pietra sopra, e quanto grande una pentola di acqua che avete). Ogni cinque minuti potrebbe essere necessario aggiungere un po 'di calore alla stufa. È anche possibile fare questo avendo un bollitore da tè vicino e aggiungendo periodicamente un pò d'acqua bollente per it.the vantaggio di questo metodo è abbastanza economico che è facile per aggiungere calore o acqua calda, o rinfrescarsi con un paio di cubetti di ghiaccio o freddo acqua. Lo svantaggio è che non si può semplicemente lasciare il cibo e andare a fare qualcosa di diverso, che naturalmente è uno dei vantaggi di usare una macchina Sous Vide. In entrambi i casi, questo metodo è un metodo sano per preparare le vostre carni, verdure o pollo
da:. Dr Simpson