Che cosa rende buon olio di oliva?

Un olio d'oliva di buona qualità inizia con Olio Extravergine d'Oliva (OEVO), che è un grado superiore di olio di oliva che viene prodotto dalla prima spremitura di olive con mezzi fisici, o centrifugazione, e non può contenere oli raffinati. Inoltre, ha meno di 0,8% di acidità (FFA). Per secoli gli esperti di salute hanno sostenuto il consumo di olio d'oliva a preferenza di altri oli commestibili. Olio Extravergine di Oliva ha più antiossidanti e può ridurre la produzione di colesterolo cattivo, alleviare i problemi digestivi e anche contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche, tra cui cancer.Then c'è Vergine di Oliva, che è simile a Extra Vergine, ma con un po 'più alta acidità (meno del 2%). Allo stesso modo, Vergine di Oliva non può contenere alcun oil.Then raffinato veniamo al Olio di oliva comune, che è spesso più conveniente perché contiene principalmente raffinati oli miscelati con olio di oliva vergine. Questo aggiunge un sapore più delicato e un aroma delicato ed è fino a 3,3% di acidità libera. Olio di Oliva è un bene per la cottura e la frittura e contiene meno antioxidants.Extra Vergine di Oliva dovrebbe visualizzare le caratteristiche fruttate come è un succo naturale di frutta d'oliva. Buone oli devono avere un buon equilibrio di fruttato, amaro e piccante e soprattutto devono essere fresh.Australians crescere proprie olive in certe parti del paese. Uno dei produttori più rispettati è la Tenuta Pukara nella Upper Hunter Valley del New South Wales. Gli inverni freddi consentono gli ulivi per riposare e recuperare prima che la lunga estate calda che segue e di queste condizioni climatiche, così come il terreno, offrono l'ambiente ideale per crescere di qualità premium olives.Pukara immobiliare ha vinto numerosi premi rispettati in tutta l'Australia per la loro prodotti dal 2003, che dimostra la loro qualità distintiva. Essi distribuiscono i loro prodotti in tutta l'Australia per gourmet e raffinati grossisti alimentari, tra cui il gourmet on-line e buon cibo negozio australiano Tru Blu, dove in un paio di click è possibile acquistare una vasta gamma di oli d'oliva di qualità per ogni occasione speciale pranzo.
By: Tru Blu Foto