Crepes Now & Then

Crêpes sono la versione francese di American pancake. Tranne crêpes sono stati creati prima e non dovrebbero mai essere di spessore. Quindi, credo che potrei dire che frittelle sono la versione americana di crêpes francesi. Risalente per secoli i francesi si sono preparati e perfezionare la crêpe molto più a lungo rispetto ai loro omologhi americani sono stati sfogliando pancakes.Traditionally, crêpes sono il cibo di scelta durante il Mardi Gras o Carnevale. Martedì Grasso è l'ultimo giorno della celebrazione e segna l'inizio della Quaresima. In quel giorno, i venditori ambulanti possono essere visti in tutta cucita i raggi di Parigi con i loro carri o in vetrine che servono le crêpes più deliziosi di tutti i sapori. Crêpes possono essere consumati a colazione, pranzo o cena, e come primo piatto, secondo piatto, oppure come dessert. Il trucco per fare una buona crêpe sta usando il piatto destro. Una corretta pan crêpe deve essere stagionato o curata per assicurare che le frittelle sottili saranno facili da manovrare e rimuovere senza attaccare o strappo. Crêpes sono meglio serviti su un plate.If molto calda si possiede una padella crêpe dovrai versare l'olio di cottura nella padella e lasciarlo riscaldare fino al punto che si comincia a fumare. A questo punto, spegnere la padella e lasciate riposare per una notte. Il giorno dopo si può scartare l'olio e pulire la padella. Ora dovrebbe essere adeguatamente preparati a fare una crêpe perfetta. A un certo punto Crêpe Suzette era probabilmente la crêpe più popolare in America. Anche se Crêpe Suzette è meraviglioso, ci sono molti altri tipi di crêpes che hanno fatto la loro strada verso il tavolo. Colazione Crêpes: v Eggs & Cheese v Jambon (prosciutto) e Gruyere Cheesev frutta arance sono spesso Crêpes used.Lunch o Cena: v Caviarv Chicken & Mushroomv Belle Herbsv fiorentino-Spinachv Frutti di mare-gamberetti, aragoste o granchi sono popolari Crêpes ZucchiniDessert fillingsv : v Chocolatev Crêpes Suzettev Cream Liqueur v o liquore basedWhen creando crêpes basta ricordare che essi dovrebbero essere sottili come la carta e la salsa o ripieno è la chiave. Le crêpes stessi sono molto facili da perfezionare. Ora che sapete un po ', ma di più sulla storia di crêpes, padelle crêpe, crêpe e diverse ricette, si dovrebbe essere in grado di affrontare qualsiasi delle crêpes sopra ... ogni tanto video ricette then.For di crêpes ospitati da Michelin Chef visita Gourmandia .! com
By: S McCormick