Parmigiano Risotto richiede tempo, ma è tremendamente vale la pena!

Fare parmigiano Risotto sarà rock tuo mondo cottura se hai mangiato di zio Ben tutta la tua vita. La creazione di questo piatto classico italiano è intimidatorio a molte persone, ma è incredibilmente facile da realizzare. Ci vuole un po 'di pazienza, ma è sempre valsa la effort.Risotto non è un tipo di riso. Risotto è il nome del piatto preparato con riso a grana corta chiamato Arborio. Riso Arborio è diventato noto come "Risotto di riso", ma il metodo Risotto può essere usato con molti altri tipi di riso. La scienza in cucina dietro il riso è "gelatinizzazione degli amidi". A 150F (65C), amidi inizieranno ad assorbire i liquidi e si gonfiano. Questo è come salse sono ispessite, e perché l'acqua scompare e il riso diventa più grande sotto cooking.To fanno parmigiano Risotto, avrete bisogno di riso Arborio. E 'molto riso appiccicoso con un alto tenore di fecola content.Finished Risotto sarà stare insieme, ma sarà cremoso. Un piatto ben preparato avrà la consistenza di tapioca o di budino di riso, piuttosto che appiccicoso rice.If sushi si vuole fare Risotto ai frutti di mare, verdure, o pollo, la procedura è la stessa. Si inizia con il riscaldamento di una piccola quantità di grasso nella padella e soffriggere gli ingredienti aromatici come aglio o cipolla. Poi, si aggiunge il riso Arborio e accuratamente rivestire i grani in grasso. Questo aiuterà inibire alcuni dei gelatinizzazione degli amidi, abbassando s 'il bastone-factor.Here la chiave per fare Parmigiano Risotto. Prendete il vostro tempo! Aggiungere liquido caldo in quantità molto piccole, permettendo al riso di assorbire tutto il liquido precedente prima di aggiungere di più. Dopo circa 45 minuti, il tuo riso deve essere pieno di liquido e non può assorbire più. Il gusto per la consistenza desiderata e top con parmigiano tanto quanto si want.Parmesan Risotto è un ottimo posto per iniziare la padronanza del metodo Risotto per fare il riso. Una volta creato un cremoso saporito formaggio Risotto, quindi tutte le ricette di cucina sani con riso Arborio saranno a vostra command.You possibile visualizzare un breve video sul parmigiano risotto per una dimostrazione completa
By:. Chef Todd Mohr