Eventi in corso di proteine ​​Nutrizione - 12/20/2010

Proteine ​​sta lentamente diventando più riconosciuto per i suoi usi oltre la riparazione del muscolo di base e la manutenzione. La ricerca accademica ei mass media insieme stanno iniziando a diffondere la parola. Speriamo che i consumatori potranno prendere atto e sollecitare l'industria alimentare a investire i loro sforzi di R & S nei confronti del cibo, che ci permetterà di ottimizzare molteplici effetti benefici di proteine, tra sazietà (la sensazione di essere pieno), il controllo di zucchero nel sangue, e relativamente elevato effetto termico (energia utilizzata per elaborare e integrare le proteine ​​alimentari nel corpo). Ho scelto due recentemente pubblicato articoli su riviste peer-reviewed e una storia dei mass media per condividere con voi un po 'di evidenziazione-to-date informazioni sulle relative alle proteine ​​e il diet.The primo articolo di giornale umano (riferimento # 1) è stato eseguito da un team internazionale di ricercatori ed è stato pubblicato sul New England Journal of Medicine alla fine di novembre. Questo studio ha esaminato l'utilità di quattro diversi tipi di diete a tenere fuori peso perso. I quattro tipi di diete utilizzati in questo studio erano: basso contenuto proteico e basso indice glicemico, basso contenuto proteico e alto indice glicemico, ad alto contenuto proteico e basso indice glicemico e ad alto contenuto proteico e alto indice glicemico. 548 individui hanno completato lo studio, dando credito ai risultati del lavoro a causa della grande dimensione del campione. Se la dimensione del campione di uno studio è basso, conclusioni tratte dai suoi dati sono meno probabile che si applicano generalmente al resto della popolazione. Tuttavia, in questo caso, avevano un sacco di ricercatori subjects.The trovato che la dieta migliore per il mantenimento di peso perso è stato uno che ha avuto un relativamente alto contenuto proteico e indice glicemico relativamente basso. Se avete letto questo blog regolarmente, questi risultati dovrebbero essere una sorpresa. Come sappiamo, una dieta a basso indice glicemico aiuta a mantenere i livelli di energia stabili, sazietà, e bassi livelli di insulina, mantenendo i macchinari di produzione di grassi in marcia bassa. Un alto contenuto di proteine ​​è utile a tutti i livelli, integrando l'indice glicemico basso generalmente del tutto il secondo studio diet.The (riferimento # 2) è stato eseguito da un team di ricercatori statunitensi ed è stato pubblicato sulla rivista Obesity in settembre. Hanno mirato a valutare gli effetti del consumo di proteine ​​e di frequenza dei pasti sulla fame e sazietà nei maschi in sovrappeso e obesi. Hanno incluso solo 13 soggetti in questo studio, ma serve ancora come una buona base per ulteriori ricerche. I partecipanti allo studio sono stati assegnati a mangiare sia il 14% o il 25% delle loro calorie sotto forma di proteine. Inoltre, essi sono stati divisi nuovamente in gruppi di mangiare tre o sei volte al day.The ricercatori hanno concluso che una dieta ricca di proteine ​​più elevato aumentato significativamente la sazietà e che mangiare meno pasti può anche aiutare a sentirsi più ampia più a lungo. Mentre la prima conclusione non è sorprendente, l'idea che mangiare meno pasti può effettivamente aiutare a sazietà è inaspettato. In generale, una maggiore frequenza dei pasti è suggerita per contribuire a contenere la fame, un effetto che ho trovato nella mia esperienza di consulenza. Tuttavia, i dati su questo problema è stata un po 'contrastanti, forse a causa della piuttosto piccola dimensione del campione di 13 individui utilizzati nello studio. Vorrei suggerire che uno studio simile essere eseguita utilizzando molti più soggetti di chiarire i risultati di questo studio. Inoltre, vorrei anche vedere un terzo gruppo incluso che consuma circa il 40% delle calorie da proteine. Vorrei ipotizzare che l'aumento del senso di sazietà visto nel gruppo di proteine ​​del 25% rispetto al gruppo di proteine ​​del 14% in questo studio iniziale sarebbe ancora più esagerato con il 40% di calorie consumate come protein.Finally, abbiamo un esempio di uno stesso tema presentata dai mass media per il consumo da parte del pubblico in generale (riferimento # 3). A differenza degli articoli di riviste, che presentano evidenze statistiche nucleo piuttosto difficile a lunghe descrizioni dei loro metodi e la struttura, questa versione MSNBC delinea alcuni principi semplici e suggerimenti per incorporazione di tutti i giorni di proteine ​​in una dieta di tutti i giorni. Hanno anche backup dei loro crediti con prove raccolte da recenti articoli scientifici, che è bello da vedere. Toccano l'effetto termico di proteine, come pure le sue proprietà di indurre sazietà. L'articolo cita anche l'attuale spinta a sollevare le linee guida della FDA su assunzione di proteine ​​suggerita, che è una fantastica idea, a mio parere. Abbiamo bisogno di più articoli come questo pubblicato da grande, media popolari. Il pubblico ha bisogno di ottenere informazioni in semplici pacchetti, morso dimensioni e sono contento di vedere MSNBC facendo loro part.Both articoli di riviste scientifiche e storie dei mass media può essere una buona fonte di informazioni legate alla nutrizione. Tuttavia, prima di credere o di origine, è sempre prudente per analizzare criticamente come le loro conclusioni sono state formulate e l'affidabilità dei loro dati. Inoltre, cercare di controllare due volte per ulteriori prove a sostegno ogni nuova domanda si esegue attraverso. Anche articoli di riviste possono sbagliare di tanto in tanto, che è il motivo replica è così importante nel processo scientifico. Fate la vostra parte per sostenere la verità e solo contare su forti, ripetibili, dati e ben fondato, conclusions.References razionali: 1. Larsen, Thomas M., et al. (2010). Le diete con alto o basso contenuto proteico e indice glicemico per Weight-Loss Manutenzione. Il New England Journal of Medicine, 363 (22), 2102-2113,2. Leidy, Heather J. et al. (2010). L'influenza di una maggiore assunzione di proteine ​​e di maggior frequenza Mangiare il controllo dell'appetito negli uomini in sovrappeso e obesi. Obesità, 18, 1725-1732,3. Yeager, Selene. "La proteina è davvero una ricetta per la perdita di peso." . MSNBC.com 12 Dicembre 2010
Da: Rob Bent di Nutrizione Perfezionato