Un esame più attento normative sulla sicurezza alimentare

standard di certificazione di sicurezza alimentare sono stati scoperti nel corso di secoli di ricerca alimentare. Dalla moderna pastorizzazione del latte, come scoperto da un ricercatore francese nel 1862, per il tipo di ingrediente rigorosi test alimenti moderni sono sottoposti a, il processo è stato una parte della ricerca clinica e di una popolare parte wisdom.Practically parlando, molti lavoratori alimentari conoscevano sicurezza standard attraverso tentativi ed errori, ma la contaminazione era sempre un rischio. Alcuni di questo era semplicemente un sottoprodotto della tecnologia. Una corretta refrigerazione e conserviera sterile presero processi industriali e una migliore produzione di energia prima che potessero diventare ampiamente accessibile. La conoscenza di contaminanti microbici ha lenti in vetro raffinati. Oggi, un microscopio è una cosa i bambini possono giocare, ma secoli fa, anche una lente di ingrandimento è stato un prezioso, costoso ricerca tool.These giorni, gli scienziati alimentari hanno tutti i tipi di strumenti a loro disposizione. Per esempio la cromatografia liquida ad alte prestazioni consente di misurare per importi anche minime di contaminanti chimici, mentre i test genetici di cibo rivela quando c'è stato sostituzioni non autorizzate, ad esempio il recente scandalo di carne di cavallo. Una cosa che la maggior parte delle persone non sanno è che la certificazione di sicurezza alimentare in realtà rende indennità per alcune sostanze non intenzionali. Ad esempio, una certa quantità di parti di insetti si trovano in farina, indipendentemente dal rigore che viene trattato. Ma nessun moderno impianto di produzione di cibo o cucina commerciale può rimanere in attività senza certificazione di sicurezza alimentare. Le norme comprendono: - il controllo regolamentato clima, dalla ventilazione a refrigerazione funzionante - igiene rigorosa tra cui abbigliamento speciale come le retine per capelli - adeguate misure di conservazione degli alimenti - Alimenti smaltiti quando si vizia-Personale formato misure di sicurezza, dal cibo alla manipolazione prima aidExternal... e gli ispettori esterni in genere verificare che le norme siano rispettate. Ad esempio internamente, gli ispettori avranno regolarmente campionare a caso entrambi gli ingredienti prime e di prodotti finiti e metterli attraverso la cromatografia liquida ad alta prestazione. Lo sforzo è tanto per essere sicuro che ci sia alcuna variazione in lotti. Questo può essere sia una questione di sicurezza e la soddisfazione dei consumatori, oltre ad essere sicuro che ci sia un level.A nutriente appropriato e coerente crescendo parte di regolamentazione alimentare è l'aumento nei prodotti alimentari organici ed anche nella protezione allergia. Nel primo caso, si tratta di un desiderio di cibo preparato senza fertilizzanti sintetici, pesticidi e diserbanti. Il livello di ciò che è tollerato non è controllato da un ente governativo, fuori standard generali di sicurezza, ma cibo biologico spesso cercare di ottenere la certificazione dei vari organismi di accreditamento. In quest'ultimo caso, la ricerca clinica ha dimostrato che anche tracce di sostanze che causano allergie possono essere fatali. Così l'etichettatura degli alimenti sarà anche parlare di quello possibile contaminanti qualcosa potrebbe essere stato esposto a come "Preparato in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio" o
By "Può contenere tracce di soia.": Valeria Stephens