Carboidrati e diabete Introduzione

Carboidrati e diabete - una introduzione: La fonte immediata di qualsiasi glucosio nel sangue quando si mangia un pasto, sono i carboidrati. I carboidrati possono essere trovati in vari gruppi di alimenti. Grani e cereali, insieme con alcune verdure, fagioli e piselli sono una fonte di amido, un carboidrato. Fruit è anche la seconda più grande fonte di carboidrati nella maggior parte delle diete. I carboidrati si possono trovare anche nei più latte e latticini, insieme a proteine ​​e grassi. Altre fonti di carboidrati sono i dolci, come torte, caramelle, bevande zuccherate e biscotti. La quantità di carboidrati che costituiscono la dieta di una persona è ancora in discussione dagli esperti della salute. Storicamente, i rapporti esatti di carboidrati, grassi e proteine ​​calorie in dose giornaliera sono stati prescritti. Oggi, però, questi esperti sono più flessibili, e l'assunzione di carboidrati di 40-65% dell'apporto calorico giornaliero sono comunemente consigliato. L'esperienza ha dimostrato che gli individui che attaccano al limite inferiore della scala che lo trovano più facile controllare il loro livello di glucosio nel sangue, pur mantenendo basso contenuto di grassi levels.In generale, gli individui dovrebbero scegliere alimenti con un basso indice glicemico (GI) come la fonte primaria di loro carboidrati. Cercando di prevedere l'indice glicemico di un pasto prontamente preparato è probabilmente impossibile, ma una conoscenza di base l'indice glicemico di vari alimenti può aiutare a prendere una decisione informata choice.High indice glicemico alimenti comprendono, pane bianco, cereali per la colazione trasformati, biscotti semplici, torte, frutta tropicale, come banane e zampa-zampe, patate e bianche rice.Low glicemico alternative a quanto sopra sono, pane integrale, non raffinato cereali da colazione, biscotti fatti con frutta secca o cereali integrali, dolci a base di frutta e avena, temperato frutti del clima, come le mele, pasta e riso basmati rice.A sacco di alimenti nella lista a basso IG sono ricchi di fibre. Mentre è un carboidrato, fibra non può essere suddiviso da una delle enzimi digestivi, e quindi non aggiunge al conteggio calorico, e non viene assorbito nel sangue come glucosio. E 'stato anche trovato per essere utile nel ridurre il rischio di diabete e malattie cardiache, migliorando nel contempo il movimento intestinale e riducendo costipazione. L'assunzione di fibre giornaliera raccomandata è di 25 grammi per l'adulto medio, e le migliori fonti sono LEGUMI, e qualsiasi di tutta grains.Fibre negli alimenti viene generalmente trovata in due varietà. La fibra insolubile non si scioglie e rimane nel sistema digestivo come foraggio grezzo, migliorando la digestione generale aiutando a prevenire la stitichezza. Questo si trova principalmente nei cereali integrali, e anche nella pelle della maggior parte dei frutti e vegetables.The seconda varietà è solubile e si dissolve negli intestini. Quando si entra nel sangue, può aiutare ad abbassare sia il colesterolo e il livello di glucosio nel sangue. Questa forma si trova spesso in riso, le verdure legumi come i fagioli, e in orzo e medico fruit.While è abituato a dire ai pazienti diabetici di eliminare completamente lo zucchero dalla dieta, questo non è più il caso. Prodotti alimentari come le patate e il mais possono aumentare i livelli di glucosio nel sangue altrettanto velocemente come lo zucchero da tavola. Invece, l'attenzione è ora sulla quantità di calorie consumate. Come risultato, un sacco di persone con diabete, in particolare coloro che sono in sovrappeso, sarà ora possibile utilizzare sostituti dello zucchero o dolcificanti, nella loro dieta. Poiché alcuni di questi sostituti sono più dolce dello zucchero, il può essere utilizzato in quantità minori, aiutando l'individuo a ridurre il loro apporto calorico complessivo. Il secondo vantaggio di questi dolcificanti alternativi, come il fruttosio e xilitolo, è che sono assorbiti più lentamente del glucosio, e quindi aumentare il livello di glucosio nel sangue più lentamente. Alcuni dolcificanti artificiali che contengono zero calorie sono diventati popolari in tempi moderni. Esempi includono saccarina (che è stabile al calore e può essere utilizzato in cottura), apartame, e sucralosio. Nonostante le idee sbagliate popolari, non vi è attualmente alcuna prova che collega uno di questi dolcificanti artificiali a maggiore incidenza di cancer.Getting l'assunzione di carboidrati ogni giorno dalle fonti di diritto è quindi importante, per chi soffre di diabete, come la quantità consumata. Esercitare un po 'di giudizio in ciò che si mangia, e fare piccoli aggiustamenti, può aiutare a meglio controllare il livello di glucosio nel sangue, e perdere peso
By:. Cheersr