Cookbook Paese: Strano Appalachian Foods

Un'altra caratteristica che imposta Appalachi distingue dal resto degli Stati Uniti e anche il mondo è la cucina raffinata. Certo, ci sono i classici del sud, tutto fritto e cucina casalinga di mamma, ma i montanari hanno altre prelibatezze da loro tavolozze unici. Queste voci di menu appetitosi non si trovano da nessun'altra parte, così la prossima volta che si visita, la certezza di ottenere un campione e una copia della ricetta, se faranno parte con it.Corn Cob Jelly: Una combinazione di pannocchie bollite, sicuro-Jell, e zucchero, serviti e mangiati come gelatina di serie su bread.Bacon Muffins: muffin Fondamentalmente miscela standard con sgocciolature pancetta e tritate bacon.Apple torta stack: molto simile a una torta, ma sembra una pila di frittelle di spessore con la mela conserva , mele secche, o burro di mele che filtra fuori tra ogni Gravy layer.Chocolate: Esattamente quello che sembra, prima colazione servita sul biscuits.Cherokee Pepper Pot Soup: costolette di manzo in umido con pomodori, cipolle, rape, patate e corn.Mountain melassa torta stack: Ad una festa, gli ospiti portano una torta a strati per la padrona di casa di striscio con burro di mela fresca e pila sopra degli strati portati da altri guests.Dandelion Wine: A Midsummer, wine.Common casalingo Hoe Cake: fritto sulla piastra , questi farina di mais bianco, focacce fritte sono coperte di cenere dal fuoco e cuocere fino a doratura su una zappa appoggiata davanti alla Possum fire.Stuffed: opossum Vestita con ripieno di pangrattato, sale, pepe rosso, salsa Worcestershire, burro, cipolla, e uovo. Aggiungere il fegato di opossum per il ripieno per i supplementari flavor.Pickled Mele di granchio: Aggiungere sei tazze di aceto, otto tazze di zucchero di canna, chiodi di garofano e la cannella a otto chili di mele selvatiche in acqua bollente. Can loro in vasetti e aggiungere lo sciroppo. Tenuta per uno freddo, inverno treat.Black Noce Cookies: deliziosi biscotti di zucchero con due tazze di noci tritate neri. Un Appalachian classic.Cracklin 'Pane al mais: Ciò che rende questo pane di mais' Cracklin '? Pelli di maiale! Anche se non si può fare fino a Appalachi provare queste prelibatezze nel loro habitat naturale, perché non provare un po 'di montare nella vostra cucina? Chi dice che il Sud deve rimanere nel sud saperne di più su cibo e divertimento alle Smoky Mountains al nostro blog, basta visitare il nostro sito Gatlinburg Cabine e scegliere attraverso il blog
By:. Bob F
Foster