La buona notizia di grassi saturi

siamo arrivati ​​a credere che i grassi fanno male. Grasso è ricco di calorie che può facilmente trasformarsi in grasso che noi conserviamo nei nostri corpi, nei luoghi in cui non vogliamo esso. In cima a quello, grassi saturi è ritratto come pericoloso per il nostro cuore. E considerando che la malattia di cuore è il nostro killer numero uno, questo non è da prendere alla leggera. Ma i grassi sono essenziali per il nostro benessere. Abbiamo bisogno gli acidi grassi essenziali che contengono. Il fatto è che tutti i grassi non sono creati uguali, nemmeno i grassi "saturi" tanto disprezzato. Potevamo abbiamo ottenuto è sbagliato su di loro? Oli di cocco e di palma sono i grassi saturi, eppure le persone che mangiano un sacco di loro hanno molto meno malattie cardiache rispetto a noi. Essi sono stati ampiamente studiati e le scoperte scientifiche sono state coerenti e conclusiva. Le persone che mangiano un sacco di oli tropicali hanno meno malattie cardiache rispetto a persone che mangiano i cosiddetti sostanziosa e bambini, oli vegetali polinsaturi. Allora perché non sentiamo più su questi buoni grassi saturi? La lobby di soia era dietro la finzione che i grassi saturi sono un male per noi. Hanno preso di mira gli oli tropicali che sono stati utilizzati ampiamente nella trasformazione alimentare, cercando di creare un mercato per i loro prodotti. Purtroppo, ci sono riusciti. Gli oli vegetali sono venuti a sostituire gli oli tropicali nei nostri alimenti trasformati. Trans-grassi, ampiamente utilizzato nella margarina e accorciamento, sono nati. Ma invece di un miglioramento della salute e del benessere, si è visto un aumento di malattie cardiache e obesity.Not tutti i nostri problemi di salute sono il risultato dello switch in oli vegetali, naturalmente. Ma non siamo stati ben servita dal passaggio di oli tropicali sani, in oli vegetali instabili e Franken-grassi. E 30 anni dopo, i grassi saturi continuano ad essere castigato come un male per la prova us.The dice il contrario. Studi approfonditi di quelle culture in cui oli di cocco e di palma sono consumati in grandi quantità dimostrano che non vi è alcuna relazione tra il consumo di tali sostanze grasse e malattie cardiache. In realtà, le persone che mangiano la maggior parte di loro hanno la malattia meno cuore. Niente di difficile da capire là fuori, grassi really.These sono altamente stabili, nel senso che non irrancidire e diventare foraggio per i radicali liberi nel nostro corpo, causando l'invecchiamento e disease.They degenerativa non vengono digeriti nello stesso modo come gli altri grassi. Vanno dritti al fegato, by-passando i processi digestivi che causano molecole di grasso di circolare anche se i vasi sanguigni e potenzialmente li intasano. E sono convertiti immediatamente in energia, più o meno allo stesso modo di carbohydrates.People che passano da oli vegetali di olio di cocco, e mantengono costante il loro apporto calorico totale, trovano che perdono peso a causa dei grassi switch.Different si comportano in modo diverso nel nostro corpo, a seconda della loro composizione. Ci sono grassi saturi malsani, e ci sono quelli sani. L'olio di cocco è uno dei grassi più sani si può consumare, ed è il momento di cambiare il messaggio fuorviante che continua a mettere avanti che
Con "i grassi saturi fanno male.": Gaelle Lehrer Kennedy