La dieta occidentale collegata al rischio di cuore

Se sei un amante della dieta occidentale, che snack salati, cibi fritti e carne, è meglio essere vigile della vostra salute del cuore. La Canadian Institutes of Health Research ha finanziato uno studio INTERHEART, il che dimostra che il rischio di attacco di cuore sfida i confini geografici e associati fortemente con la cosiddetta "dieta occidentale", di solito caratterizzato da snack salati e cibi fritti, e, in misura minore, meat.According il nuovo studio riportato in circolazione: Journal of American Heart Association, il rischio di attacco di cuore tra i cinque continenti, è del 30% più elevato per coloro che mangiano una dieta occidentale rispetto a coloro che aderiscono a una "dieta prudente" oppure una ricca di frutta e verdura. D'altro canto, lo studio mostra che la dieta orientale, che è ad alto contenuto di tofu e altri prodotti di soia, non sembra diminuire o aumentare il rischio di attacco di cuore overall.In uno studio che ha coinvolto 52 paesi, oltre 16.000 partecipanti, da 53 a 57 anni, sono stati reclutati tra il 1999 e il 2003. Un team di ricercatori della McMaster University in Ontario, Canada ha esaminato le tendenze dietetiche e intervistato un terzo dei partecipanti, o 5761 persone, dopo aver avuto un solo attacco di cuore, il restante 10.646 non aveva malattie cardiache conosciuto, tra cui l'angina, e non ha soffrono di diabete, ipertensione, o il colesterolo alto. Modelli alimentari sono stati classificati come occidentale, orientale, e prudente. Tutti i partecipanti hanno risposto alle domande e sono stati intervistati da personale medico circa il loro consumo di 19 categorie di prodotti alimentari, che comprende le verdure a foglia verde, cibi in salamoia, prodotti caseari, e dessert. Le risposte sono state segnate in base a fattori di rischio dietetici risk.Other come età, sesso, attività fisica, fumo, indice di massa corporea, e la regione geografica sono stati contabilizzati nel valutare il rischio di attacco di cuore globale. Tuttavia, non ha traccia cambiamenti a lungo termine nelle abitudini alimentari regionali e il loro legame con la salute team di studio problems.The giunta alle seguenti conclusioni: • Maggiore è l'assunzione regolare di cibi fritti e salati, maggiore è il rischio di attacco di cuore, indipendentemente di quale regione del mondo si risiede dentro • prudenti abitudini alimentari effettuate il più basso rischio. • Una dieta orientale sembrava essere protettivo contro gli attacchi di cuore in alcune regioni del mondo, ma non è stata la migliore copertura complessiva, forse per l'alto contenuto di sale di soia e altre salse comuni nelle scelte da pranzo. • Servire dimensioni e tecnica di preparazione (il tipo di grasso usato in cucina, per esempio) potrebbero svolgere un ruolo nell'aumentare il rischio di attacco di cuore nei partecipanti che aderiscono ad una dieta occidentale. Secondo l'autore senior dello studio, Salim Yusuf, l'obiettivo dello studio è stato quello di comprendere i fattori di rischio modificabili di attacchi di cuore a livello globale. "Questo studio indica che le stesse relazioni che si osservano nei paesi occidentali esistono in diverse regioni del mondo", ha detto Yusuf, un professore di medicina presso la McMaster University ed è direttore del Population Health Research Institute di Hamilton Health Sciences in Ontario, Canada .
By: Mark Christian Walters