Degustazione diversi tipi di vino

La prima operazione eseguita su uve dopo che sono stati rimossi dal loro deposito è quello di de-arginare loro, che è il processo di rimozione dell'uva dai germogli di cui sono attached.As appena tutti i uve del batch sono diraspate, vengono inseriti nel torchio dove vengono compressi in una pasta che a sua volta rilascia il mosto (il succo del frutto). Combinazione La pasta così ottenuta (o vinacce) e deve quindi trascorrere del tempo insieme in una botte ed è il periodo di tempo che la miscela si siede con il mosto a contatto con le bucce e polpa che determina il carattere della wine.When finito il vinificatore determina la giusta quantità di tempo è trascorso, il succo viene prelevato e lievito aggiunto per iniziare il processo di fermentazione con le vinacce restante, in molti casi, è rinviato al vigneto per essere usato come un fertilizer.Once il colore e contenuto di zucchero sono corretti la valvola di botte è aperta e il primo succo, che è il miglior vino di qualità, viene poi trasferito in altri contenitori in cui il processo di fermentazione è finalizzato. 'vini pressati ", che sono pieni di tannino, sono realizzati dai solidi avanzi. Hanno un colore forte e sono in genere mescolati con il primo succo in molti modi diversi per creare vini di diversi punti di forza e di flavours.When il processo di fermentazione è completa, il vino è imbottigliato o subito, o verso sinistra per age.White WineWhen rendere bianco vino è importante non danneggiare le uve, in modo che si versano i cassonetti che ricevono il più rapidamente possibile. Una volta che sono tutti nel bidone che riceve, le uve vengono poi trasferiti alla stampa in cui il mosto viene separato dalle bucce e altri solids.At questa fase, i solidi vengono ignorate e il restante dovrà è leggermente refrigerati prima di essere trasferito in un acciaio inossidabile tino dove è permesso a fermentare. Si ha cura di mantenere la temperatura di fermentazione durante il quale conserva i profumi delicati della wine.Once finito il processo di fermentazione è completata, il vino viene travasato risultante avendo cura di evitare il sedimento che si raccoglie sul fondo della vasca. Dopo la decantazione, il vino viene imbottigliato e pronto per essere venduto, e si consiglia di consumarlo entro due vini WinesDessert dessert years.Sweet sono prodotti in uno dei due modi. Nel primo metodo, Botrytis Cinera, un fungo che cresce molto rapidamente, viene usato. Questo trasforma il frutto e cambia il colore e altera anche le componenti di acido ei livelli di zucchero. Il secondo metodo è di interrompere il processo di fermentazione aggiungendo alcol. Questo metodo crea un forte, vino dolce dove l'uva è uno dei principali flavour.Grapes utilizzati per i vini dolci sono di Moscatel bianca e varietà Garnacha, che, insieme con il processo di produzione, lasciano il vino con un odore tipo di fungo, come la bottiglia è aperta .
By: Deandre Castro