Tagliatelle di Udon con Ginger maiale e Pickles

Tempo di preparazione: 30 minuti + 20 minuti Tempo di cottura marinatingTotal: 25 minuti Ingredienti: 4Ingredients per udon noodles con zenzero maiale e sottaceti: ​​10cm (4 pollici) pezzo gingerpinch fresco di sugar200g (6 1 /2 once) loin500g maiale (1 libbra) udon secchi noodles2 cucchiai cornflour2 cucchiai oil150g (5 once) broccoli, tagliate a lungo florets100g sottile (3 1/2 oz) sottaceti cinesi, finemente sliced4 cipollotti, sliced3 cucchiai di soia sauce3 cucchiai di mirin o sherry1 cetriolo libanese, dimezzato e finemente sliced2 cucchiai di sesamo tostato seedsDirections per udon noodles con zenzero maiale e sottaceti: ​​1. Tagliare un terzo della zenzero carta sottile e mettere in una ciotola, poi patè finemente il resto. Spremere il zenzero grattugiato sopra le fette di zenzero e scartare la polpa secca. Stagione bene con sale, pepe e sugar.2. Tagliare la carne di maiale in 5 centimetri U pollici) strisce, Aggiungi al ginger. Mescolare bene e lasciare marinare per 20 minuti.3. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata per circa 12 minuti. Scolare, sciacquare e impostare aside.4. Togliere lo zenzero dal maiale. Spargere la farina di mais sopra il andmix maiale bene. Poi la metà del calore l'olio in un wok a fuoco medio-alto. Saltare in padella velocemente la carne di maiale fino a doratura, aggiungere lo zenzero, alla fine, Rimuovere e mettere aside.5. Scaldate l'olio rimasto e saltare in padella i broccoli, cetrioli e cipolla di primavera per circa 30 secondi o giù di lì. Aggiungere 1 cucchiaio di acqua, e poi coprire e vapore per 30 seconds.6. Aggiungere le tagliatelle, salsa di soia e mirin al wok e mescolare bene fino a quando riscaldato attraverso. Aggiungere la carne di maiale e zenzero e mescolate bene. Dividere tra ciotole, guarnire con il cetriolo ed i semi di sesamo e servire Valore immediately.Nutritional per udon noodles con zenzero maiale e sottaceti: ​​Proteine ​​30 g, Grassi 15 g, Carboidrati 105 g; Fibra alimentare 4 g: Colesterolo 25mg; Energia 2880kJ ( 885cal) Suggerimenti per udon noodles con zenzero maiale e sottaceti: ​​1. Acquista i sottaceti cinesi da negozi di alimentari asiatici e affettateli finely.2. Tagliare un terzo del ginger il più sottile possibile, quindi grattugiare il resto sopra it.3. Aggiungere le tagliatelle, salsa di soia e mirin al wok e mescolare bene
By:. Shirley M. Duran