Una specialità del Sud, il Red Velvet Cake deve la sua colorazione rossa al passato . In un primo momento , è stato creduto il ricco colore rossastro da accreditare ad una reazione che coinvolge le prime varietà di cacao così come bicarbonato di sodio. Purtroppo la seguente reazione ha anche dato il cibo un sapore e sapone. In seguito, cuochi e panettieri avrebbero scelto di ottenere il colore cibo o forse un colorante rosso commestibile che acquisirà il risultato. All'interno degli stati del sud , dove il Diavolo Torta iniziata , inizialmente si era preparata con cacao e barbabietole , da cui il classico effetto di colore rosso . La glassa bianca contrastante completa l' impatto che è stato recentemente collegato al contrasto tra il bene e il male ( l'essere Wicked rappresentato da un colore rossastro appassionato ) . L'etichetta ` diavola ' risale al XVIII secolo ed era stato destinato ad essere scelto per cibo caldo . Nei primi diciannove 100s , il velluto rosso ( diavolo Food) Dessert era un noto , anche dolce preferito . La ricetta non era un mistero ed era conveniente negli Stati Uniti fin dal 1902 . Dopo la sentenza suprema per quasi 70 anni , La Red Velvet Cake gradualmente cominciato perdere la sua attrattiva quando , negli anni Settanta , colorante alimentare di colore rosso è stato collegato al cancro e si è concluso in molti regions.Even così , Diavolo Torta , o Red Velvet Cake , continua ad essere un piacere attraente , anche in questi giorni | By : . Claire Cooper