Diversità In svedese Limpa Segale Birra Pane

lunghi anni fa, mi è stato dato un pane di segale svedese Limpa Birra Pane, da un vicino di casa che ero amichevole con in quel momento. Ero stato fare il pane per più di 10 anni al momento e conoscevo le basi. Non avevo mai entrare in contatto con chiunque svedese prima, e mi sembra di essere attratto da diverse culture e le loro cibi. Ho preso la pagnotta a casa con me e mangiato una fetta. Oh mio Dio, è stato un bene. Dovevo sapere il recipe.I tornò a casa sua il giorno successivo per verificare la ricetta. Lei mi ha spiegato che ogni anno, quando la nonna è venuto dalla Svezia a visitare, lei avrebbe fatto questo pane. La ricetta era enorme, mi ha messo in guardia, e in qualche modo appena mai assaggiato giusto se non fatto dalla ricetta completa, che ha fatto circa 10 o 12 pani, a seconda delle dimensioni. Lei mi ha dato la ricetta da copiare, e mi portò a casa, deciso. Ho tagliato la ricetta a metà, nonostante i suoi avvertimenti, e il pane era molto buono, anche se la sua pagnotta originale, nella mia memoria, sembrava essere stato meglio. Non potevo dire quello che specificamente è stato diverso. Eppure, era davvero buono il pane, e molto diverso da quelli che avevo assaggiato prima, quindi ero entusiasta di avere l'recipe.That era quasi 30 anni fa, ed è stato molti anni da quando ho fatto questo pane. Pensando di mettere la ricetta sul mio sito, ero curioso. Perché si chiama Limpa? Che cosa è Limpa? Ho ancora nessuna risposta ferma. Quello che appare è che è il descrittore per questo tipo di pane di segale, anche se ho potuto facilmente essere in errore. Nella ricerca, ho visto che, mentre la ricetta che ho avuto in tutti questi anni è fatto con la maggior parte degli ingredienti di base, in quasi ogni ricetta trovato lì è o anice, finocchio o di scorza di arancia aggiunto. In alcuni casi ci sono altre cose aggiunte, come la farina d'avena e anche purè di patate. Gli ingredienti di base sembrano essere melassa, farina di segale e farina bianca. Un qualche tipo di grasso viene utilizzato. La mia ricetta prevede accorciamento, anche se ho letto che lo strutto in realtà è un ingrediente più tradizionale. A volte il burro è usato, ed a volte è usato metà e metà con accorciamento. Molte ricette sono cambiate le melassa tradizionali di mais scuro syrup.Then Ho anche scoperto che questo pane veniva tradizionalmente chiamata Vort Pane, come è stato fatto con l'erba, o vort in svedese, che è un prodotto creato nel processo di produzione della birra. Un sostituto accettabile in questi giorni per il mosto è una birra stout. Anche così, pochissime delle ricette che ho trovato in realtà chiamato per l'uso di una birra stout, ma di solito basta usare acqua o succo d'arancia come il liquido nel recipe.In tutti, guardando la ricetta di un mio amico mi ha dato, è molto di base, ma era ancora pane favoloso. Le eventuali aggiunte di spezie, finocchio, scorza d'arancia, anice, e in un caso anice stellato sarebbe certamente fare questo pane di festa. Ho letto che è spesso fatto come il pane di vacanza per Natale o Yule. Il mio amico ha detto che sua nonna ha fatto il pane spesso, quindi ovviamente non si è ritenuto esclusivamente pane vacanza nella sua family.I trovare un affascinante studio di leggere tutti i vari post di ricette e di osservare tutte le diversità in uno specifico tipo di pane. Molte delle differenze sono probabilmente regionale. Ho visto molto di questo in ricette tramandate in famiglia slovacca. In un piccolo paese come il Guatemala, tamales differiscono da città a città, quindi sicuramente questo pane è diverso da zona a zona e da famiglia a famiglia. Ho ancora assaporare il ricordo del pane con la ricetta che ho e intendo fare di nuovo presto. Spero che molti di voi cercare la ricetta e provare, si too.Thank per aver trovato il tempo di leggere il mio articolo. Spero sia stato informato e che ha contribuito a lungo il proprio viaggio culinario. Troverete molte più ricette e consigli utili sul mio sito web. Io sono su Facebook a un'armonia di sapori e di condividere una ricetta o la punta ogni giorno per i tifosi che hanno voluto il mio sito. Spero di vedervi presto
By:. Chris Rawstern