Fare Candy - Le sei tappe fondamentali per il successo di risultati

Quasi tutte le ricette dolci seguono un ordine preciso, e questa informazione è una panoramica di mostrare come quasi tutti i produttori di caramelle preparare le loro gustose creazioni seguendo questi sei steps.STEP di base 1: raggiungere Predisposto per Candy MakingFirst di tutto, prima di fare qualsiasi cosa, tutte le apparecchiature, utensili da cucina, e strumenti per fare caramelle devono essere impostati-up in cucina. Questi includono: misurini, spatole, ciotole di miscelazione e più significativamente, il vostro termometro per zucchero deve essere a portata di mano quando si inizia a fare candy.It è importante preparare tutti questi strumenti in anticipo perché si deve concentrare la vostra completa attenzione esclusivamente sulla caramelle cucinare una volta il piatto è impostato sulla gamma cucina e si inizia il processo di cottura. Il risultato di non prestare attenzione alle caramelle cucina è una partita imperfetta o rovina di caramelle in seguito, quindi questo è davvero fondamentale. Tutte le pentole e tegami che saranno necessari per fare caramelle dovrebbero essere già puliti e asciutti prima il processo di cottura, anche begins.Step 2: Mixing Zucchero e acquaLe principali ingredienti di base di caramelle sono lo zucchero e l'acqua. Questi componenti sono tipicamente versati prima nella pentola o casseruola. Applicare basso o medio calore per iniziare a cucinare e caramellare lo zucchero. Lo zucchero deve essere accuratamente miscelato con l'acqua per ottenere anche cooking.At questo punto, alcune ricette ti chiederà di coprire la pentola o casseruola. Questo è così che l'acqua di condensa naturalmente lavare via frammenti zucchero sui lati della vaschetta. Questo fermerà anche cristallizzazione sgradevoli dal prendere place.Once il piatto è stato coperto e l'umidità ha innaffiato i lati della pentola, è il momento di agganciare il termometro di caramella a uno lato della vaschetta. E 'importante assicurarsi che la lampadina principale del termometro di caramella non tocchi la parte inferiore della padella o pentola, in quanto questo può portare ad una temperatura di falso reading.Step 3: Portare lo zucchero Un passo successivo BoilThe è quello di trasformare questa miscela di acqua e zucchero per lo sciroppo di zucchero, permettendo la miscela caramelle a bollire. Fate prendere atto che la soluzione di zucchero sarà bollente ad una temperatura molto più alta acqua normale - quindi per la sicurezza non tentare di assaggiare lo sciroppo di zucchero, mentre è ancora la cottura seguendo le istruzioni della ricetta esattamente!. Se la ricetta richiede a fuoco basso, utilizzare fuoco basso. Se la ricetta indica di aumentare la temperatura, dopo dieci minuti, poi farlo. Non tentare di ridurre il tempo di cottura aumentando il calore sul bruciatore. In questo modo sarà certamente bruciare le caramelle e può ridurre notevolmente la qualità del product.After finale lo sciroppo di zucchero arriva a bollore, guardare con attenzione il termometro di caramella perché si deve spegnere il fuoco e togliere la pentola dal fornello della cucina una volta la temperatura obiettivo preciso è stato raggiunto. Se il processo di cottura si prolunga senza fare le regolazioni necessarie (ad esempio aggiungendo un paio di cucchiai di acqua alla miscela) la partita di caramelle può burn.Step 4: Mescolare la partita di CandyIt è assolutamente importante che si mescoli la caramella solo quando la ricetta stai seguendo istruzioni da. Non tentare di mescolare le caramelle nelle prime fasi del processo di cottura, in quanto ciò potrebbe causare una maggiore possibilità per granulosità delle caramelle. Cristalli di zucchero irregolari costituiranno anche se la caramella si agita troppo presto o troppo tardi nel processo di cottura. E 'importante notare che quando si fanno caramelle dure come il lecca-lecca, poca o nessuna agitazione necessario per portare le caramelle ad una condizione uniformemente cotta. Inoltre, caramelle dure come il lecca lecca possono essere trasferiti direttamente ad un deposito o di stampo dopo il raffreddamento per diversi minutes.Step 5: Raffreddamento e tramontare del CandyTo essere sul sicuro, consentono al lotto fresco di caramelle raffreddare per alcuni minuti prima di versare in una superficie piana e pulita o in stampi caramelle. Questo processo di raffreddamento è di vitale importanza per il risultato finale della vostra caramella rendendo progetto. Due risultati possono accadere quando la caramella è raffreddato. Se la caramella si raffredda ad un ritmo accelerato dopo la cottura, la struttura fisica dello zucchero cambierà per formare caramelle fragile. Se il processo di raffreddamento si prolunga, il lotto sarà trasformato in una caramella non cristallino come il caramello (o anche Taffy!). Se volete altri tipi di caramelle di emergere (come i fagioli di gelatina), amido o gelatina possono essere aggiunti al lotto dopo il raffreddamento iniziale di produrre questi candies.Step desiderato 6: Preparazione del Candy Per ServingPrior a servire il tuo lotto di caramelle a parenti e amici, si deve produrre servire pezzi di dimensioni. Questo può essere fatto attraverso i seguenti metodi: - garanzia che la caramella calda in stampi imburrati e quindi permettendo la caramella per indurire prima di rimuoverlo dallo stampo - Diffondere la caramella su una superficie piana e pulita come un banco o un tavolo e di rottura. la caramella in pezzi più piccoli battendo -. Candies come Taffy e caramelle può essere tagliato manualmente usando coltelli o di tipo meccanico di slicer.Keeping questi sei passaggi di base in mente quando si cucina la tua prossima partita di caramelle garantirà il vostro successo e il risultato in gustosi tratta di condividere con i tuoi amici e familiari
By:. Jody Anderson