Sono diete a basso contenuto di grasso contribuisce a causare il diabete di tipo 2?

I ricercatori della Harvard School of sanità pubblica1, in uno studio finanziato dal National Institutes of Health, sono giunti alla conclusione che l'assunzione di prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi offre una protezione significativa contro lo sviluppo di una varietà di problemi metabolici, compresa l'insorgenza del diabete di tipo 2. I ricercatori sono stati storditi per segnalare che gli americani con un acido grasso nel sangue (trans-palmitoleate), che eleva in modo direttamente proporzionale alla quantità di prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi che vengono consumati, ha avuto una davvero splendida, tre volte meno probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2. Lo studio diventa dogma della salute pubblica di mangiare una dieta a basso contenuto di grassi sulla sua idea head.the che una dieta povera di grassi in qualche modo produce salute è in realtà mai stata provata. E 'stato dimostrato che l'eccesso di cibo non è una buona cosa, e l'alta assunzione di grassi è spesso un alimento base nella dieta di quelle soggette a mangiare troppo. E 'stato anche dimostrato che una dieta ricca di grassi, con una carenza di fibre, polifenoli vegetali, e DHA non è una buona cosa. Inoltre, è stato dimostrato che l'eccesso di mangiare una dieta che è ad alto contenuto di zucchero e ad alto contenuto di grassi è uno dei modi più veloci sulla terra per diventare diabetico di tipo 2. Ma non è mai stato dimostrato che il grasso in sé e per sé, come una maggiore percentuale di calorie di una normale quantità di cibo, ha conseguenze negative sulla salute. Questo studio ha seguito 3.736 partecipanti al National Heart, Lung, and Blood Institute, finanziato Cardiovascular Health Study, che sono stati seguiti per 20 anni in uno studio osservazionale per valutare i fattori di rischio per le malattie cardiovascolari negli adulti più anziani. I campioni di sangue sono stati raccolti nel 1992, tra cui l'analisi degli acidi grassi presenti nel sangue. Al basale, più elevati livelli circolanti di acido trans-palmitoleico sono stati associati con i livelli sani di colesterolo nel sangue, marcatori infiammatori, i livelli di insulina e la sensibilità all'insulina. Durante il follow-up, gli individui con alti livelli circolanti di acido trans-palmitoleico avevano un rischio molto più basso di sviluppare il diabete, con circa un rischio inferiore del 60% tra i partecipanti nel quintile più alto (quinto) dei livelli di acido trans-palmitoleico, rispetto ai soggetti nel quintile più basso. "Ciò rappresenta una differenza di quasi tre volte del rischio di sviluppare il diabete tra gli individui con i più alti livelli ematici di questo acido grasso", ha detto Mozaffarian, autore principale dello studio. "Questo è un fortissimo effetto protettivo, più forte di altre cose che sappiamo può essere utile contro il diabete." Diversamente pericolose sintetiche grassi trans, che hanno rovinato la salute di una generazione, questo tipo di grassi trans è prodotta naturalmente dal tubo digerente di un vacca. Acido trans-palmitoleico si trova quasi esclusivamente nel presente naturalmente latticini e meat.In il nuovo mondo della nutrizione e della scienza genetica è del tutto evidente che gli acidi grassi di tipo diverso hanno diversi effetti metabolici di segnalazione. Acido trans-palmitoleico è associata con livelli più elevati di protezione del colesterolo HDL, meno infiammazioni, meno insulino-resistenza, una migliore sensibilità all'insulina, e una significativa riduzione del rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Ciò significa che il concetto di "grammi di grasso" come cattivo è una nozione di superficie a livello di salute. Coloro che desiderano essere proattivi circa la salute necessità di elevarsi al di sopra della salute pubblica nutrizione dogma, che è strettamente legato alle vendite di miliardi e miliardi di dollari di farmaci cardiovascolari e diabetici
By:. Byron J. Richards, Stati CCN