Che cosa è Malt Whisky

Malt Whisky è fatto da un tipo di cereali maltati e si parla di mercato come single malt whisky o whisky doppio malto che è anche chiamato malto Vatted. Questi whisky single malt sono i migliori in quanto utilizza un solo tipo di malto come sembra. Malti doppie non sono costosi come single malt whisky, ma usano più malti e producono una miscela. Gli ingredienti utilizzati per rendere il whisky di malto sono acqua, orzo e lievito. La produzione inizia miscelando l'orzo con acqua e viene mantenuta per un certo tempo per consentire la germinazione. Gli enzimi che si liberano nel processo di produzione del malto aiutano ad abbattere l'amido nel grano e provocare la loro conversione in zuccheri. Una volta che la germinazione è completo il malto d'orzo è asciugato. Distillerie famose come Balvenie, Glenfiddich, Bowmore, Springbank e Highland Park hanno il loro malto specializzata, ma produce solo una piccola quantità. Successivamente, il grano maltato viene accuratamente esaminato per eventuali pietre o altri elementi prima di essere macinati. Il malto passa attraverso la fresatrice e lascia il grano in polvere sul fondo della fresatrice. Questa polvere polvere che è chiamato il macinato viene poi mescolato con acqua calda. Il macinato viene mescolato con acqua per circa 6 ore, fino a produrre un porridge di spessore. L'umidità, il riscaldamento e il movimento quindi estrarre gli zuccheri o maltosio dal macinato che ora è chiamato mosto. Successiva lievito viene aggiunto al mosto in un grande contenitore o un vaso che è fatto di acciaio inossidabile. Queste grandi vasi solito contengono migliaia di litri. Quando il lievito è mescolato si nutre il maltosio e lo trasforma in alcool grezzo. L'alcol grezzo che contiene una bassa forza di alcool passa accanto attraverso bollente. Il vapore viene raccolto in un contenitore che viene immerso in acqua fredda in modo che torna alla sua forma liquida. Questo liquido viene distillato circa due volte o tre volte che contiene infine dal 60 al 70% di alcol. Questo nuovo spirito viene poi conservato in botti di rovere fino a quando non viene maturata. Più a lungo si è mantenuto, il più sapore dalla botte di legno che contiene. Per ottenere i migliori risultati il ​​whisky appena maltato viene mantenuta per un minimo di tre a quattro anni. Infine, il malto d'orzo prodotto a una singola distilleria è chiamato come single malt whisky, mentre altri saranno chiamati Vatted malto puro malto, doppio malto, malto o blended. Whisky di malto deve essere conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta del sole o di calore, al fine di evitare l'evaporazione. E 'consigliabile che le bottiglie tappate devono essere conservate in posizione verticale per evitare il contatto tra il sughero e lo spirito, in quanto il gusto dell'alcool può essere rovinato da miscelazione con il tappo di sughero. Ogni whisky di malto è diverso nel suo gusto dalle altre e oggi vi è una vasta selezione di malti nel mercato. Alcune persone sono ossessionati con la raccolta whisky come Highland whisky di malto che vanno da malti più fragrante come Glenmorangie di Talisker o Lagavulin. Sebbene whisky di malto viene fornito con un prezzo di oggi, le persone sono disposte a spendere di più per un buon whisky di malto
By:. Liz Carter |