Merlot : Una guida rapida

Merlot sono salito in popolarità negli ultimi dieci anni . Merlot è l'uva più coltivata nella regione vinicola di Bordeaux , in Francia , ed è anche abbastanza ampiamente piantato in regioni del vino negli Stati Uniti , in particolare in California . In California , ci sono stati solo 2000 ettari di Merlot nel 1985 , nel corso degli anni , questo è cresciuto fino a 50.000 ettari nel 2003 . Mentre Merlot sono molto spesso più morbido e più rigogliosa di Cabernet Sauvignon , sono ancora spesso corposo , profondo nel colore , e abbastanza alto in alcool con ricordi di ciliegia , prugna e cioccolato . Merlot matura in bottiglia prima di Cabernet Sauvignon , Merlot così sono generalmente tenuti in maggiore considerazione dai bevitori di vino che dai collezionisti di vino . Merlot è anche comunemente mescolato con Cabernet Sauvignon , per ammorbidire il Cabernet , e di creare un vino più complesso . Al momento di servire Merlot , dovrebbe essere leggermente al di sotto della temperatura ambiente. Mettere in frigo per 15-20 minuti prima di servire , per portarlo alla temperatura di servizio corretta. Coppie Merlot bene con molti alimenti, tra carne rossa , maiale, pollame , e pasta . Nel corso degli anni , in cui il Merlot utilizzato per essere utilizzato in taglio con altri vini, sempre di più , si sta cominciando ad essere apprezzato su di essa la propria
By : . Robin sarkaniya