Un semplice ma ottimo pollo arrosto Ricetta

Non si può battere il pollo arrosto per il pranzo della Domenica o per curare la famiglia, e se seguite la mia ricetta avrete risultati sempre perfetti. Mi piace per farcire il mio pollo con una miscela a base di carne di salsiccia di buona qualità prima di cuocerla, come questo aiuta a mantenere l'uccello umido. Oppure si può semplicemente mettere un piccolo limone e qualche rametto di erbe nella cavità per un sapore fresco: rosmarino, timo, prezzemolo e dragoncello sono tutti buoni. Se arrostire le patate nello stesso stagno sotto l'uccello, il grasso di pollo dà loro un pollo flavour.Roast meraviglioso con stuffingIf maiale si dispone di una salsiccia preferita, si può sempre usare come sostituto di quelli utilizzati nei belowServes ripieno 4 , più leftoversReady in 3 hours15g butter1 scalogno, finemente chopped4 Extra maiale speciale e Salsicce Porro, pelli removed25g pacco fresco thyme25g fresco bianco breadcrumbs1tbsp fresco tritato parsley1 Grande pollo (2,2 kg) 750g re Edoardo o Maris Piper patate, peeled2tbsp oilGravy oliva, per servire 1 . Preriscaldare il forno a Fan 200C/180C /gas 6. Sciogliere il burro in una padella e cuocere lo scalogno a fuoco basso fino a che morbidezza. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare. Aggiungere la carne di salsiccia. Togliere le foglie di 1 rametto di timo, tritare e aggiungere alla ciotola. Aggiungere il pangrattato e il prezzemolo. Stagione bene. 2. Mettete il pollo intero su un bordo e spingere il ripieno nella cavità. 3. Tagliare le patate a pezzi grandi, anche di dimensioni e di organizzare in una grande teglia. Mettere una griglia in alto. 4. Sedetevi il pollo sulla griglia, strofinare la pelle con olio di oliva e di stagione. Cuocere per 2 ore e 15 minuti, bagnando di tanto in tanto. A metà cottura, girare le patate sopra e spostarli nella latta. 5. Trasferire l'uccello di un piatto, coprire con un foglio senza bloccare e riposo in un luogo caldo per 15 minuti prima della scultura. 6. Aumentare il forno a Fan 220C/200C /gas 7 e restituire le patate al forno, questa volta senza il rack, per 5-10 minuti o fino a quando croccante. 7. Carve il pollo. Riscaldare il sugo e servire con il pollo, patate arrosto, cosparsi di timo, e peasSpecial peasThis ricetta trasforma piselli surgelati di base in un piatto francese delizioso con l'aggiunta di pochi ingredienti extra. Un accompagnamento perfetto per arrosti chickenPut 350g piselli surgelati, 4 cipollotti tagliati a fette e fette, 1 Little Gem lattuga, burro 25g e 4 foglie di menta fresca tritata in un tegame con acqua 150ml. Coprire la padella con un coperchio e riscaldare fino a ebollizione. Continuare a cuocere i piselli per 10 minuti. Servire immediatamente. Serve 4Great consigli di cucina:-Cooking timeIf il pollo è un peso diverso da quello usato nella mia ricetta, o se si cucina senza ripieno, calcolare il tempo di cottura 20-25 minuti per ogni 500 g, più un extra di 20 minuti, a 200C /180C Fan /6.StuffingWhen Gas è roba il pollo, calcolare il tempo di cottura sul peso del pollo quando stuffed.What 's tutto il traliccio su? Trussing è legare le gambe insieme con lo spago da cucina per aiutare a mantenere la forma dell'uccello durante la cottura per un pulito, finish.PreparationI professionista come per spazzolare la pelle di tutto con l'olio d'oliva prima della cottura, per aiutare la pelle croccante e marrone. Oppure è possibile utilizzare il burro fuso mescolato con olio d'oliva. I non comprendono l'uccello con un foglio, e io imbastire a ogni 40 minuti come cooks.Is cotta? Per provarlo, forare la parte più spessa della coscia con uno spiedino. Se i succhi di via libera, è cotto. Se i succhi di frutta sono rosa, restituire il pollo al forno per altri 15 minuti o fino a quando i succhi di via clear.RestingPut il pollo su un piatto e coprire con un foglio senza bloccare. Resto in un (non bollente) luogo caldo per 15-20 minuti prima della scultura. In questo modo i succhi di ridistribuire in modo uniforme in tutta la carne, mantenendola succulent.How a ritagliarsi un chickenUse un coltello affilato e una forchetta per mantenere la carne still1. Mettere il coltello tra la gamba e il corpo e tagliare la gamba e coscia in un solo pezzo, poi tagliare la wing.2. Affettare uno dei seni. Girare la rotonda di pollo e ripetete dall'altro side.3. Tagliare ogni gamba a metà per separare la coscia dalla coscia
By: Raj Sidhu