Americanizzato cibo cinese che non era generata in Asia

Che maggior parte degli americani conoscono come "cucina cinese" potrebbe in realtà avere alcuni cuochi cinesi grattarsi la testa per lo stupore di quando ordinate gli autentici ristoranti di Cina e Hong Kong. I cibi serviti negli Stati Uniti non sono stati creati in Asia, ma sono americanizzato alimenti cinesi che sono stati sviluppati per soddisfare i gusti di Americans.Lots di quello che potrebbe essere considerato in America come "classico" cibo cinese in realtà non lo è. La base tradizionale chef cinese loro cibo sulle texture contrastanti e contrastanti gusto. Questo va molto più lontano rispetto al "classico" di spessore appiccicoso, appiccicoso salsa, dolce-amaro che sembra drappo su tutto ciò che è profondo fritto, soprattutto pollo. Tradizionalmente, ci sono in realtà cinque sapori fondamentali che devono essere rappresentati nella cucina cinese per rendere il gusto completo: dolce, salato, acido, amaro e pungente. E 'sicuramente più complicato e non un gusto che il tipico palato occidentale è utilizzato to.But come ogni adattamento, le origini provengono dalla madrepatria, ma sono stati ottimizzati un po' in modo da renderli più gustosi per i nativi e anche a fare uso di gli ingredienti indigeni del nuovo paese. Questo adattamento ai gusti locali fanno sia il cibo e gli immigrati più appetibile per il natives.That 's perché il cibo come Chop Suey (adattato da un piatto di verdure brasate tradizionale ma utilizzando cavolo occidentale, carote, cipolle e broccoli), del Generale Cho Pollo ( che è inesistente in Cina, dove il generale di vita reale è conosciuto solo per le sue tattiche di guerra), e il famosissimo biscotto della fortuna (che ha le sue origini in Giappone, non la Cina, e fu servito a Los Angeles nel 1916) hanno venuto per essere conosciuta come comfort food e classici. Riso fritto in Cina non è marrone, è bianco. A parte il fatto che è ottenuto pezzetti di verdura e carne in esso, in nessun modo si presenta come il riso fritto che si ottiene in quelle scatole di cartone. A questo giorno, marrone riso fritto significa che è bruciato, un errore comune, quando per lo più uomini sono stati emigrare verso il Nuovo Mondo e sono stati costretti a lavorare in posti di lavoro che non minacciano gli uomini del posto, che stava lavando i vestiti e la cottura dei cibi. Gran parte del cibo cinese-americano è stato inventato da questi cuochi cinesi parsimoniosi che hanno dovuto utilizzare il cibo avanzato. Il più famoso di questi è una storia di minatori irrompere in un chow-chow, il vecchio termine di un ristorante cinese e chiedendo di essere alimentato dopo il ristorante era chiuso. Non volendo, una sommossa o di perdere i soldi) il cuoco appena mescolato insieme tutti gli avanzi che aveva, condito con salsa di soia e servì. Ha chiamato il piatto "TSAP Seui," che in realtà significa "pezzi misti o tritato." Chow Mein, letteralmente "tagliatelle fritte" sono croccanti saltati in padella o morbidi tagliatelle di solito condita con Chop Suey. Sesamo Pollo, Uovo Foo Yung, e costine alla brace erano anche intrugli cinesi americani. Ma, in realtà non importa se il cibo è autenticamente cinese o no - che la maggior parte di questi commensali a cuore è che è delizioso
By:. Jamie Highland