My Favorite Cinque Le Creuset Dutch Oven Ricette

Il mio forno olandese è uno dei miei beni più preziosi in cucina. Io lo uso per tutto l'anno, un po 'di più nei mesi più freddi. Con il mio forno olandese mi preparo zuppe, stufati, risotti e anche il pane. Di tutte le pentole in cucina questo è quello che uso quasi tutti i giorni. Ho diversi forni olandesi (di diverse dimensioni, colori e produttori) e di recente ho comprato un nuovo forno Le Creuset olandese (7-1/4 quarto) e ho fatto diversi piatti finora. Ecco una lista dei miei 5 Le Creuset olandese pirofile. Tutti questi piatti necessitano di cottura lenta su di un mezzo a temperatura bassa. Eccoli: 1. Il Pane No-Impastare: Sono assolutamente felice per questa ricetta pane. E 'molto facile da fare e si ottiene un pane leggero con una crosta croccante. Questa è una ricetta di hands-off in modo da la vostra cucina non sarà possibile ottenere disordinato dopo. Basta mescolare 3 tazze di tutti gli usi di farina o di pane, un po 'di lievito istantaneo, un po' di sale e acqua tiepida (1 1 tazza). Mescolate e lasciate riposare per un po '(da 12 a 18 ore). Quando il riposo è finito cospargere con la farina e ripiegare le estremità della pasta verso il centro, lasciatela riposare per un'ora e poi metterlo nel forno olandese, che in precedenza hanno riscaldato nel forno a 450 F. Cuocere in forno per 30 minuti con il coperchio, e poi scoprire e cuocere per altri 15 - 30 minuti. E qui è il vostro bread.2 fresco al forno. Minestrone: il minestrone o vegetale è uno dei miei piatti leggeri preferiti. E 'un ottimo piatto lungo tutto l'anno, perché, a seconda delle verdure fresche disponibili sul vostro mercato locale, si può fare un inverno o zuppa di verdure estive. Nel mio minestrone estate io uso carote fresche, piselli, pomodori, mais, spinaci, fagiolini e cavolfiore. La mia variante invernale è più pesante. Io uso ancora carote, patate, fagioli, sedano, porro o cavolo. Anche se io preferisco le verdure fresche a volte io uso quelli surgelati. Il minestrone è grande quando si è a dieta, perché si tratta di poche calorie. Aggiungo un po 'di olio d'oliva, quando il minestrone è già cotto per qualche ulteriore taste.3. Carciofi ripieni: Questo è un ottimo piatto estivo ed è un ottimo antipasto. Questa è una ricetta molto semplice devi solo mescolare una tazza di mollica di pane (non fresco ma secco), un trito di aglio e prezzemolo, olio d'oliva e parmigiano. Farcire i carciofi con il composto. Prima di fare questo taglio di cime aguzze del carciofo delle foglie e degli steli. Mettere i carciofi ripieni al forno olandese e aggiungere acqua sufficiente a coprire i carciofi a metà strada. Questa ricetta richiede un livello di potenza superiore in principio prima di portare a bollire i carciofi, poi abbassare la fiamma e cuocere per un'ora. Io uso la stessa miscela per farcire i pomodori così (basta tagliare i pomodori a metà, prendere il seme fuori e aggiungere il ripieno) .4. Lenticchie e zuppa di fagioli: Questo è un ottimo piatto invernale che vi scalderà nei giorni freddi. Questa è una delle mie zuppe preferite. Basta cuocere le lenticchie e fagioli con carne affumicata e sedano. È possibile aggiungere una patata intera per la densità e una carota per il gusto aggiuntivo (e colore). Aggiungere sale e pepe a piacere. Cospargere con il prezzemolo tritato quando è finita e si può aggiungere un po 'di olio d'oliva come bene. I forni olandesi sono l'ideale per fare zuppe di lenticchie perché utilizzano temperature medie o basse, evitando le lenticchie da overcooking.5. Spinaci risotto: questo è sicuramente uno dei miei preferiti tutti i tempi. Di solito io faccio utilizzando spinaci freschi ma potete usare quello congelato pure. Io uso i seguenti ingredienti: burro, pancetta, cipolla, aglio, riso Arborio, spinaci, parmigiano, vino bianco e brodo di pollo. Di scaldare il burro e soffriggere 1 /tazza di cipolle tritate. Quando le cipolle sono dorate aggiungere 1/4 £ pancetta affumicata, soffriggere per un po '(senza bruciarlo) e aggiungere una tazza di riso. Successivamente aggiungere il vino, farlo evaporare e poi aggiungere 1/4 di spinaci freschi tritati e il brodo di pollo, sale e pepe a piacere. Alla fine aggiungere il parmigiano. Potete cospargere un po 'di formaggio sulla risotto.Here servito è un piccolo suggerimento per rendere il vostro gusto risotto migliore. Quando il risotto è cotto prendere dal fuoco e aggiungere una pallina di burro al centro. Lasciare riposare coperto per un minuto e poi servire
By:. Martha Parker |