Merluzzo e chorizo ​​spagnolo Stufato Ricetta

coppie di chorizo ​​spagnolo splendidamente con pesce bianco, la fumosità all'interno del pimento salsiccia infuso porta profondità al pesce, trasformandolo in un delizioso pasto appagante che le grandi opere d'estate e d'inverno. Questo stufato è costituito da una base di pomodori freschi, ma si potrebbe usare sottili pomodori pelati troppo. E 'in grado di cambiare facilmente da stufato di zuppa da cui due volte il volume del magazzino, facendo in modo che ci sia un sacco di liquido con pezzi di pesce e chorizo ​​insieme ad un pezzo di crosta di pane in ammollo in it.Ingredients: 1kg freschi tomatoes5 spicchi garlic3 cucchiai di olio extravergine di oliva oilTouch di sugarSalt e pepper500g fresco cod250ml /1 tazza di pesce stock2 cipolle, pelate e affettate up350g spagnolo chorizoDe-pelle così come i dadi i pomodori, se si lavora con quelli freschi. Sbucciare e macinare un paio di spicchi d'aglio. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una pan.Cook basata pesante l'aglio nell'olio d'oliva a fuoco basso per un paio di minuti, ora aggiungere nel taglio fino pomodori e un condimento di sale e pepe con un pizzico di zucchero. Preparare i pomodori su una temperatura minima per circa 60 minuti fino al punto che si trasformino in un sauce.Prepare più spesso il pesce, scartando tutta la pelle e le ossa e poi tagliarlo a pezzi. Fai il chorizo ​​in tagli o pezzi bite-sized, poi affettare tre spicchi d'aglio thinly.Heat fino 1 cucchiaio di olio in una padella e aggiungere in tutto il chorizo, la frittura solo per un paio di momenti. Mettete le cipolle e l'aglio tritato sul chorizo ​​e poi cuocere lentamente fino alla fine la cipolla è più morbido e translucent.Heat il brodo di pesce. Non appena il pomodoro è completamente pronto, aggiungere il contenuto della padella chorizo ​​e poi il brodo di pesce. Far cuocere a temperatura moderata per circa 12-15 minutes.Put i pezzi di pesce nella padella e cuocere per circa 5 minuti più fino a quando il pesce è ben cooked.Try lo stufato e la stagione, se necessario. Servire in ciotole insieme con pezzi di pane per asciugare i gustosi succhi
da:. Doug Spain