Texas BBQ è leggendaria - carni affumicate lenti servite con o senza salsa, con o senza i lati. Anche se Llano, Lockhart e Taylor vantare le articolazioni barbecue più piani nello stato, Austin tiene il passo con alcune opzioni barbecue incredibili. Se in possesso per la linea di fondo del Texas BBQ, punta di petto di manzo, o l'espansione per includere salsiccia, costine di maiale, o pollo, gli amanti del barbecue possono trovare articolazioni down-casa, ristoranti di alto tono, e anche i locali di musica che servono di Austin finest.Stubb s ' : Probabilmente il più famoso Austin BBQ originaria di Lubbock, nelle pianure del Texas occidentale, dove le carni affumicate noce-di CB Stubblefield e salsa celeste fortificarono una scena musicale fiorente, tra cui Joe Ely e Jimmie Dale Gilmore. In Austin, salsa di Stubb è stato imbottigliato informalmente fino al ristorante e locale di musica che porta il suo nome in omaggio, aperto il Red River. Con un anfiteatro all'aperto e una discoteca al coperto, frequentatori di concerti può chow giù su grande 'cue prima dello spettacolo - senza perdere il loro posto di parcheggio! (801 Red River /Austin, Texas 78701 /512.480.8341) Iron Works: Downtowners e out-of-distinguendoci ancor più simili a questo gregge senza pretese baracca di lamiera ondulata, attirati dal fumo aromatico di curling per tutto il quartiere degli affari. Gli Iron Works era precedentemente solo che - una attività di lavoro di ferro, ma nel 1978 l'edificio ha ottenuto una denominazione storica e la famiglia ha iniziato servendo barbecue. Offrono anche il fumo personalizzato di qualsiasi tipo di carne si mettono a loro. (100 Red River /Austin, TX /78701 /512-478-4855) Sam: L'istituzione lato est serve loro piatti deliziosi fino a tarda notte, che lo rende uno dei preferiti dei musicisti locali e appassionati di musica. L'edificio potrebbe sembrare un po 'malandato, ma non fare errore - questa è una delle migliori' cue in Texas. Sam è giustamente famosa per il suo servizio cordiale, ore musicista-friendly, e di un'offerta non trovato in molti altri Austin articolazioni-fondere-in-vostro-bocca montone. (2000 E 12th St /Austin, TX 78702-1702 /(512) 478-0378) Verde Mesquite: Situata a sud del fiume, lungo la "Restaurant Row", a Barton Springs appena adiacente a Zilker Park, questo funky, affascinante spot è uno dei pertugi barbecue preferiti di Austin. Le loro combinazioni a base di carne sono molto popolari, e offrono altre tentazioni, come alcuni dei migliori pesce gatto fritti nella zona. L'arredamento è puramente Sud Austin - con neon, cartelloni musicali, cabine comodi e un pavimento a scacchiera. Fredda Shiner Bock alla spina, bluegrass nella loro Biergarten - questo posto è difficile da battere. (1400 Barton Springs Rd /Austin, TX 78704 /(512) 479-0485 Lambert: Un relativamente nuovo BBQ scena della città del fiume, di Lambert Downtown Barbecue è una delle articolazioni più esclusivi in città per servire fuori qualche ben fatto alimentare Texas . Situato in un edificio ristrutturato nel fiorente 2nd Street negozi e dei ristoranti, le caratteristiche di Lambert manzo e costine di maiale musica, soprattutto jazz e dj dal vivo, oltre a bistecche alla griglia, frutti di mare, i lati inventiva, e, naturalmente, belle carni affumicate., la punta di petto onnipresente, e sorprese "fantasia" come quaglie e la trota emergono dalle loro querce fumatore burning (401 W 2nd St. Austin, TX 78701) per By:. Dane Smith |