Tirato maiale di BBQ con Pepe Aceto Salsa

Tender brandelli di carne di maiale piccante sono ancora più deliziose quando imbevuto nella vasca salsa di aceto pepe ricette . Una grande varietà di carne di maiale tirato che piacerà a molti afficionados.IngredientsFor lo sfregamento * 2 cucchiai di paprika * 1 cucchiaio di zucchero di canna imballato * 1 cucchiaio di peperoncino in polvere * 1 cucchiaio di cumino macinato * 1 cucchiaio di zucchero * 1-1/2 cucchiaini grossolanamente pepe nero macinato * 2 cucchiaini di sale * 1 cucchiaino di paprika * 1 disossata arrosto di spalla di maiale ( culo di Boston ) , 4-5 poundsFor la salsa * 3/4 di tazza di aceto di sidro di mele * aceto bianco 3/4 di tazza * 2 cucchiai di zucchero * 1/2 cucchiaino di pepe rosso fiocchi * 1 cucchiaino di salsa di peperoncino * Sale e pepe * Hamburger panini * Insalata di cavolo ( facoltativo) Procedimento * Per rendere il problema: In una ciotola unire tutti gli ingredienti dello sfregamento . Strofinare composto sopra arrosto di maiale , la pressione in superficie . * Luogo di maiale nel centro della griglia di cottura . Grill 2-1/2 a 3-1/2 ore per ben fatto ( 170 ° F/77 ° C ) , o fino a molto tenero . Togliere la carne dalla griglia , coprire e lasciare riposare per 10 minuti * Nel frattempo , preparare la salsa : In una casseruola media unire l'aceto di sidro di mele , aceto bianco , zucchero , peperoncino , salsa di peperoncino , sale e pepe a piacere . . Portate ad ebollizione , abbassare la fiamma al minimo e lasciate cuocere 10 minuti. Tenere al caldo . * Shred , braciola , o maiale "pull" in brandelli con due forchette . Aggiungi calda salsa di aceto pepe , mescolare bene . Servire su panini con salsa extra e insalata di cavolo , se desired.Makes 12-16 porzioni
By : . Lewis Theaksotn