Santa Maria Stile Bbq Manzo Ricetta

Questa carne tradizionale servita in occasione di eventi centrali della California si effettua direttamente con fagioli rosa e una abbastanza semplice insalata di iceberg e romana con semplice salsa ranch e alcune fette di pomodoro. Pane aglio è anche troppo tariffa standard , e una delle gioie di questo stile di Q è che non è fantasia o complicato affatto . Questa è la gioia di farlo . E 'semplice cibo.Questo ranch è una versione leggermente semplificata di una ricetta di manzo tradizionale Santa Maria che è relativamente veloce da cucinare e altrettanto buono . Vero Santa Maria controfiletto /tri-punta è aperta a fiamma cucinati utilizzando quercia per un sapore più pieno . Non lasciate che questo scoraggiare! Ingredients1 cucchiaio di sale 1 /2 cucchiaino da tè nero pepper1 /2 cucchiaino di aglio sale 1 top bistecca di manzo ( 3 "di spessore ) , o di tronchi di quercia tri - tipRed , o carbone di legna e trucioli di quercia ( immerso in acqua ) PreparationCombine salata , pepe e aglio sale e strofinare composto sopra la carne . Mettere la carne sulla griglia e regolare così la carne è di 2 o 3 centimetri dalla brace. Sear ogni lato della carne sui carboni ardenti 5-8 minuti per sigillare in succhi di frutta , girando carne once.Move a 6-8 centimetri dalla brace . Cuocere 20-30 minuti in più , girando ogni 7 o 8 minuti fino carne è cotta al grado di cottura desiderato , a 130 gradi per rare.Slice e serve.Santa Maria SeasoningThe più commerciale comune blend ( RUB ) per la preparazione di Santa carne stile Maria è la Maria stile di Santa stagionatura da Susie Q Marca . la stagionatura è semplicemente spruzzato in modo uniforme in tutta la carne prima della cottura alla griglia . per i tagli più grandi , la carne è rotolato nel condimento , che copre l'intera superficie , anche se a fare il proprio è molto semplice , se si preferisce
By : . Lewis Theaksotn