2 Grande Suggerimenti per il successo del vino e abbinamenti alimentari

La maggior parte di noi sa che si servono vino rosso con la carne rossa e vino bianco con il pesce o frutti di mare. Sappiamo anche che l'obiettivo è quello di servire il vino che completa il cibo e che il cibo a sua volta integra. Ma per molti di noi, questo è solo su quanto la nostra conoscenza del vino e abbinamenti va. Lo scopo di abbinamenti cibo-vino giudiziosi è, molto semplicemente, il gusto e la concomitante esperienza culinaria piacevole. Un buon abbinamento renderà il sia il vino e il sapore del cibo, che sia migliore sarebbe di per sé per mezzo della complementarità coinvolti-sia il vino e il cibo lavorando di concerto, ogni tirar fuori il meglio negli altri e la fornitura di ciò che l'altro manca, o la creazione di un antagonismo vantaggioso come si deve in alcuni matrimoni. Il tutto si riduce al gusto, ma l'abbinamento perfetto a volte può essere abbastanza elusive.Here sono solo alcune delle cose che possono andare male con vino scadente e abbinamenti. Talvolta, l'acidità o dolcezza, quella che fornisce il sapore primario del vino, possono subire una amplificazione indesiderata o diminuzione. E poi, naturalmente, il vino assume un sapore diverso lungo con il cibo. Meno spesso, il vino trasferirà parte del suo sapore al piatto o il cibo al vino. Analogamente, un cattivo accoppiamento comporterà l'aspetto (o almeno la percezione, che alla fine è la stessa cosa) di un sapore nuovo, inaspettato, e solitamente indesiderabile. E, peggio di tutto, un vero povero abbinamento permette sia il vino o il cibo per sopraffare il sapore delicato degli altri. Suggerimento 1Primo, considerare il vino. Riesling, per esempio, viene prodotto in questi angoli molto distanti del mondo come Clare Valley in Australia, British Columbia, e la Germania. E questo vino delicato può avere una variazione stupefacente nel sapore, che vanno da acido e agrumato per un po 'dolce per abbastanza secco. Tutto dipende da una varietà di fattori, tra cui l'origine zona, altitudine alla quale sono state coltivate le uve, e l'età del vino. Che cosa questo significa, allora, è che questo vino, a seconda del particolare Riesling, può essere accoppiato con successo con tutto, dalle insalate e verdure al pesce alla carne di maiale per ali di pollo alla griglia. Quindi il primo passo è quello di conoscere il vostro 2Consider wine.Tip non solo il cibo il vino deve essere abbinato, ma il modo di preparazione e aggiunte spezie e salse come bene. Questi possono drasticamente cambiare il sapore del piatto e, conseguentemente, il vino migliore per andare con esso. Ad esempio, un petto di pollo bollito, cucinato con spezie appena minime e una salsa di limone erba luce, potrebbe essere facilmente accoppiato con un Riesling. Ma se si ha lo stesso petto di pollo bollito e aggiunto una salsa di crema, si dovrebbe quindi avere un gusto più forte e avrebbe bisogno di un vino di corpo pieno. E se si arrostito il petto di pollo, si sarebbe quindi dovuto passare a, forse, un vino rosso. Basta tenere a mente che ci sia molto di più per il sapore del piatto e il vino che ne consegue che soltanto il pesce o pollame in esso
By:.
Winecents