Cinque alimentari di base metodi di taglio spiegato

Quando guardiamo la TV in questi giorni ci sono programmi di cucina di un tipo o altro ovunque. Questo è davvero grande, perché molto di più le informazioni sono facilmente disponibili che mai. Non tutti coloro che cuoce in tv è un vero cuoco professionista, ma molti lo sono. Essi sono formati professionalmente, e alcuni termini vengono insegnate a loro. Queste parole diventano una seconda natura per sentire e usare, anche se non tutti di guardare il pubblico a casa capisce sempre cosa significano questi termini. Ecco cinque dei termini più comuni per i modi di tagliare gli alimenti che dovrebbero demistificare questi termini per everyone.SliceSlicing è il più semplice di tutti i metodi. La maggior parte delle persone a capire la parola, quindi forse questo è meno necessario spiegare. Affettare può essere fatto spesso o sottile e di qualsiasi pendenza tra. Non tutti sono in grado di tagliare perfettamente e in modo uniforme, ma affettare è un movimento verso il basso con un coltello. Come questo movimento verso il basso si ottiene può variare. Si può tagliare il pane, che richiede un movimento verso il basso taglio per affettare senza fracassare il pane. Se affettare una cipolla, un semplice movimento verso il basso è perfetto. Affettare un peperone verde può variare. Di solito si taglia il peperone aperti e pulisce fuori i semi e le membrane, ma poi ci fetta attraverso il pepe, o longitudinali? A volte questo è puramente preferenza, e, a volte dipende da come il piatto finale è quello di look.ChopChopping può essere fatto o meno finemente. Le gradazioni sono a volte chiamati individualmente, come chop grossolano, o fine taglio. Tagliere è il metodo per fare pezzi più piccoli di una verdura o frutta, per cose come un saute, insalata o zuppa. Fare una salsa può essere fatta tritate grossolanamente o più finemente tritato. Tritare una cipolla è relativamente semplice, dal momento che con tutti i livelli, un sacco di piccole parti sono realizzate con pochi colpi. Alcune persone tritare lentamente e un po 'di sviluppare abilità e tritare in modo più rapido. La cosa più importante è un coltello affilato, che rende qualsiasi operazione tritare molto easier.MinceTo usa mezzi mezzi per tagliare a estremamente minuscoli frammenti. Più spesso uno minces aglio, come esempio. Questo permette al bulbo dal sapore forte per essere distribuito in modo uniforme in tutta la pietanza. Tritare qualsiasi verdura avrà un tempo più lungo, come i moti taglieri devono continuare fino a quando tutti i pezzi sono uniformemente piccole. Le erbe fresche sono spesso tritati prima di aggiungere al cibo. Macinazione viene utilizzato quando il desiderio è quello di distribuire i sapori senza guastare l'effetto visivo, o come con l'aglio, per distribuire sapori più uniformemente. Una pressa di aglio si avvicinerà la finezza di macinazione aglio, anche se la maggior parte dei cuochi professionisti non utilizzano una pressa. JulienneTo julienne significa tagliare in lunghe strisce di forma fiammifero molto uniforme e dimensioni. Ci sono strumenti di là fuori in questi giorni che possono contribuire a rendere il lavoro rapido di julienning verdure come carote o zucchine, tra gli altri. Se julienning a mano, prendere la verdura, come una carota, tagliare 3-4 lunghezze di pollice e tagliare ogni pezzo longitudinalmente in fette sottili, anche. Impilare 3 o più di queste fette sottili insieme e nuovamente tagliare longitudinalmente attraverso la pila, creando bastoncini molto sottili del vegetale. Questi bastoncini sono spesso lunghi circa 3 o più pollici, e possono essere aggiunti ad un'insalata o una frittura di agitare o dovunque desired.ChiffonadeThis termine è più spesso applicato agli alimenti a foglia verde, come le erbe o verdure a foglia di spinaci o di altro. Si tratta di prendere le foglie e accatastamento molti di loro insieme e poi a rotazione la pila in un sigaro come forma. Tenendo quel rotolo con una mano, prendere il coltello e fetta attraverso la forma di sigaro in fette molto sottili. Che cosa si avrà alla fine sono letteralmente pezzi filiformi del cibo. Un chiffonade di foglie di basilico è più meravigliosa su una insalata caprese di pomodoro e mozzarella fette. Un chiffonade di spinaci o cavoli sarebbe eccellente gettato in una frittura di stir all'ultimo minute.Try le vostre abilità con questi metodi per vedere come funzionano. Quando si sente un cuoco in TV dire queste parole si avrà una migliore comprensione dei significati delle parole e come eseguire queste tasks.Thank per aver dedicato del tempo a leggere il mio articolo. Spero sia stato informato e che ha contribuito a lungo il proprio viaggio culinario. Troverete molte più ricette e consigli utili sul mio sito web. Io sono su Facebook a un'armonia di sapori e di condividere una ricetta o la punta ogni giorno per i tifosi che hanno voluto il mio sito. Spero di vedervi presto
By:. Chris Rawstern