The Language Of Coffee

Profumo - questa è la parola chiave per descrivere la freschezza e la qualità di un caffè . Questa " profumo" viene rilasciato quando i fagioli sono arrostiti , nonché quando sono ground.The "aroma" descrive il profumo quando l'acqua calda viene fatta passare attraverso il caffè macinato . Molte parole sono usate per descrivere questo "aroma" , tra cui , ricco , forte , fragrante, delicato , moderato e complex.The "corpo" di un caffè è il modo in cui ci si sente in bocca . Con l'esperienza, un assaggiatore di caffè è in grado di discutere di questo feeling.Basically il corpo di un caffè è descritta come sia full range corposi , medio o leggero di corpo e dal corpo più pesante grazie al caffè corposo acquoso e thin.A ha una texture ricca , è pesante sulla lingua e ha un gusto persistente . Caffè privo di corpo è acquoso e thin.The " acidità " di un caffè si riferisce alla piacevolmente tagliente, gusto fresco di caffè . Non si riferisce al livello di pH . Torrefazione del caffè diminuisce l'acidità del caffè . Così un caffè tostato chiaro sarà il più acido e può essere descritto come un sacco di "morso" . Quanto sopra tre qualità , aroma , corpo e acidità creare il " gusto" del caffè . Diverse combinazioni di questi tre incidere sull'esito sapore del caffè . Un altro fattore influente nel sapore dei caffè ' , è dove il caffè è stato coltivato . Diversi tipi di terreno , il modo in cui i fagioli sono coltivati ​​nonché il metodo di raccolta influenzerà l'esito sapore. Chicchi di caffè gourmet si riferiscono a un gruppo selezionato di caffè che rappresentano più bevitori quality.Coffee dei mondi riconoscono il suo sapore come superiore . Di solito un alto grado di Arabica sono utilizzati. Alcuni di questi fagioli sono noti per la loro forza o il corpo e gli altri per il loro aroma . Una combinazione di queste produce la miscela perfetta
By : . Fazila