Piatti di pesce e vino bianco

I vini bianchi, anche se a volte respinto da appassionati di vino rosso, può essere il compagno elegante per una cena di pesce. Rispetto al vino rosso, vino bianco tende ad essere leggermente più dolce e più leggero, e di solito viene servito con piatti meno complessi. Tuttavia, in occasione di un bicchiere di vino bianco è il benvenuto anche ai bevitori più accaniti di vino rosso, se non altro per ricordare loro la grande varietà di gusti e consistenze che un singolo vitigno può produrre. Sorprendentemente, mentre molti vini bianchi sono i migliori nella loro gioventù, a poche razze rare migliorano con age.Pinot Grigio è diventato uno dei vini bianchi più facilmente identificabili. L'uva utilizzata per la produzione di Pinot Grigio è una versione mutata del oscuramente complesso vino rosso Pinot Noir, Pinot Grigio che dà un sapore leggermente più pesante di altri vini bianchi. Paragonabile alla sensazione di respirare i vapori di un fiume d'acqua dolce gorgoglio, Pinot Grigio presenta inizialmente con un gusto morbido pennuto. Un accompagnamento perfetto per il cibo molto delicatamente speziata, come ad esempio un piatto di pesce persico o spigola, questo vino non sopraffare il sapore del pesce, ma contribuirà a una sensazione generale di giovialità e di cameratismo. Pinot è meglio bevuto subito dopo bottling.Due alla tenacia del vitigno da cui viene prodotto, lo Chardonnay è apprezzato in tutto il mondo. Conosciuto per la sua aridità e leggermente fruttato mette in evidenza, questo vino si abbina particolarmente bene con i pasti più salate, tra cui carne di maiale e aglio piatti. Alcune annate sottolineano sapore burroso di Chardonnay. Di solito meglio quando servito durante la sua giovinezza, Chardonnay offre un elegante equilibrio per un meal.In ricchi alcune regioni specializzate del mondo, Chardonnay può essere raffinato in quello che è probabilmente il vino bianco più fine, il bordeaux bianco. A seconda della particolare annata, un borgogna bianco diventerà più saporito e complesso con l'età. Tali varietà come Grenouilles, Les Preuses e Blanchot sono migliori dopo dieci anni, e fare aggiunte squisite per un pasto a base di trota saltati. Per l'esperienza più memorabile, un bel bordeaux bianco è meglio conservato in frigorifero vino specializzato, che manterrà una temperatura specifica e ridurre al minimo gli intenditori vibration.Many saranno d'accordo che un occasionale incursione nel regno di vino bianco arricchirà i sensi. Come sempre, tuttavia, la qualità del vino è in definitiva rafforzata dal calibro della società berlo
By:. Ralph E. Bass