Dovrebbero House Style O Terroir essere al centro di Vintage Champagne?

Quando si tratta di fare il vino o champagne, ogni produttore di vino ha una convinzione diversa su ciò che rende per la bottiglia di vino perfetta. Questo è vero in ogni paese e regione, ed è certamente vero in Champagne. Quando si tratta di fare lo champagne, i responsabili sanno che la bevanda dovrebbe essere l'incarnazione di finezza ed eleganza. La domanda che molti produttori non sono d'accordo, però, è se questi champagne dovrebbe essere guidato dal terroir o se devono essere espressivi dello stile casa. Entrambe le scuole di pensiero fanno di argomenti validi, e in ultima analisi, la risposta può trovarsi con il consumatore o nelle preferenze del house.For coloro che credono che lo stile di casa dovrebbe essere l'obiettivo primario la creazione di champagne, vi è una ferma convinzione che è quella riconoscimento immediato del produttore di un vino che è il più importante. Uno stile casa dovrebbe essere evidente al consumatore dal primo aroma e dal primo sorso di vino, e dovrebbe essere coerente non solo da una vendemmia all'altra, ma da un vino all'altro. Se una casa si concentra sul peso e consistenza in ogni vino, lo stesso dovrebbe valere per il loro champagne d'annata come well.For coloro che credono che uno champagne di qualità dovrebbe essere basato terroir, la convinzione si basa sul fatto che questi vini sono rappresentativi di l'anno in cui sono stati prodotti. Ogni anno produce una diversa miscela di aromi, sapori, e dei livelli di acido, e questo è quello che molti credono rende un vintage unico. Con un unico champagne d'annata, l'idea è quella di creare una bevanda che corrisponde alle idiosincrasie dell'anno in crescita e che catturano il sapore della vendemmia piuttosto che lo stile dei produttori che producono it.There è certamente grande dibattito in questo, e il fatto è che non c'è mai sarà una conclusione unanime. Vintage champagne è molto più probabile avere incongruenze nel sapore a causa del fatto che essa non è mescolato da più annate, ma se questa incoerenza dovrebbe essere mascherato dalle espressioni dello stile di casa o abbracciato come un segno del terroir dell'anno di raccolta è in ultima analisi, a discrezione del produttore. Ci sono intenditori di vino su entrambi i lati della barricata, quindi in ultima analisi, non vi è ancora un mercato per entrambi i tipi di champagne d'annata
By:. James N. Nicholson