Anything But Chardonnay?

ABC? Or 'Anything But Chardonnay'? - L'uva tanto disprezzato che per molte persone soffre ancora di una reputazione troppo oaked come una sbornia dalla fine degli anni '80 e '90. In effetti è diventato così prepotentemente di moda in questo periodo che spesso si è pensato per essere un marchio piuttosto che un vitigno. Ma Chardonnay è al centro di un meravigliosamente variegata selezione di stili di vino - al suo meglio ricco e complesso, al suo peggio quasi acquoso - e può essere un grande vino per testare la vostra degustazione di vini skills.Chardonnay è una delle varietà più facili da coltivare , ed è il secondo vitigno più coltivato bianco del mondo, dopo Airen in Spagna. Troverete non solo nelle regioni più evidenti, come la Francia, l'Australia, la Nuova Zelanda e Cile, ma anche luoghi lontani come l'India, Uruguay e Inghilterra - in realtà un po 'ovunque che fa il vino. Argentina fa alcuni esempi belle. E 'un vitigno che ben riflette il suo terroir, e si adatta a molte tecniche di vinificazione. Quindi, consente di pensare a qualche styles.All bianco Borgogna è costituito da Chardonnay. Questi sono alcuni tra i più costosi e spettacolari vini bianchi del mondo, e sono molto copiati - con vari gradi di successo. Molto complesse e concentrato (e con corrispondenti etichette di prezzo) le loro caratteristiche possono includere note di marzapane, acciaio, nocciola e burro, a seconda del vigneto, e avranno grande finale. Essi sono anche di lunga durata, che è rara tra la maggior parte dei bianchi. Tuttavia, è possibile trovare belle bianchi stile bordeaux ad una frazione del costo di dire Limoux, St Veran e Macon.In nord della Borgogna a trovare Chablis, sempre a base di Chardonnay. Questo vino è comunque silicea, croccante e Steely - un mondo lontano da un Montrachet per esempio. Il suo nome è anche in alcune parti del mondo (in particolare in Nord America) diventato sinonimo di uno stile di vino bianco secco, ma è stato quasi impossibile da riprodurre vero stile Chablis diverso nella sua regione originaria, che cresce su l'argilla Kimmeridgiano ( formata da miliardi di minuscoli gusci di ostriche fossili), da cui prende il character.Then c'è spumante e champagne. Lo Chardonnay è uno dei tre vitigni principali che compongono lo champagne (gli altri due sono Pinot Noir e Pinot Meunier), e la stragrande maggioranza dei vini spumanti di qualità, con notevoli esempi provenienti dall'Inghilterra incidentally.And come per il Nuovo Mondo, ben ci sono esempi sorprendentemente delicati ed eleganti, volutamente Senza Legno, da Clare Valley in Australia e in altre regioni del mondo che può offrire una sorpresa o due. Essere avventurosi! E 'tempo di dare vecchio Chardonnay certo allentamento
By:.
Touchstone