Granchio rapido e Hot Soup & Cream di capesante Ricette Zuppa

Breve Granchio zuppa densa zuppa di polpa di pesce RecipeA , arricchito con cream.Serves : 8 portionsIngredients di granchio zuppa ricetta: 1 grande cotta crab4 once. grani lunghi rice2 pt . latte 1 oz buttersalt , pepe e nutmeg2 pt . pollo stock1 cucchiaino acciughe essence5 fl oz creamDirections di granchio ricetta della minestra : 1. Se si decide di provare questa ricetta zuppa di granchio , basta seguire queste linee guida . Mettere il riso, il latte e il burro in una padella , con sale, pepe e noce moscata . Portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso è tenero . Aggiungere la polpa di granchio marrone , impostando la carne bianca dagli artigli a parte . Strofinare il composto al setaccio o si fondono in un frullatore . Rientro in padella , aggiungere il brodo di pollo , acciughe essenza e il granchio bianco meat.2 . Aggiustare di sale e mantecare con la panna , il calore della zuppa attraverso senza boiling.Cream di capesante RecipeServes Soup : 8 portionsThe versione inglese di crème de Coquilles St. Jacques.Ingredients per la zuppa di capesante : 24 capesante 4 pt . brodo di pesce sale e pepper1 baia leaf2 cloves2 once. cipolle finemente tritate 2 oz burro 2 once flour1 /2 pt . doppie yolksDirections uovo cream2 per la zuppa di capesante : 1. Far scorrere le capesante dal guscio , togliere le barbe e tritare la carne bianca e corallo rosa approssimativamente . Mettere la carne e corallo in una pentola con il brodo di pesce , sale e pepe , alloro , chiodi di garofano e cipolle ; cuocete a fuoco lento per 20 minuti.2 . Fare un roux bianco dal burro e farina , e mescolate a poco a poco il brodo capesante tesa. Portare ad ebollizione e corretta seasoning.3 . Frullare la panna e tuorli, aggiungere alla zuppa e calore attraverso senza bollire . Incorporate la carne tagliata a dadini e capesante corallo appena prima di servire . E che quasi tutto quello che c'è con questa zuppa di capesante
By : . Shirley M. Duran