. Le migliori tapas in Spagna

Ho perfettamente non dimenticare la mia sensazione iniziale una volta che sono andato a Lanzarote: Impossibile ottenere un bar di tapas! Avendo soggiorno in Spagna principale particolare un paio di mesi, sulla Costa Brava, ho preso familiarità con la specialità "spagnola" del mangiare in qualsiasi momento e ovunque qualche tapas insieme a un sorso di una birra o un bicchiere di vino. Dal momento che le cose sono cambiate un po 'e tapas sono attualmente popolare in tutta Europa. Ma cosa sono esattamente le tapas? Posso venire con una presentazione efficace dei piatti principali serviti in tapas che troverete in Spagna e anche nelle Canarie: La frittata spagnola (Tortilla Española) è il di gran lunga le tapas più classici che si incontrano in ogni bar o caffetterie in Spagna. E 'solo una frittata fatta con uova, patate e qualche volta un po' di cipolla, che tendono ad essere presentato fredda o calda, come vi piace. La frittata francese (Tortilla Francesa) è solo uova sbattute che sono offerti come è, o forse in un panino utilizzando un pezzo di pane precedentemente applicato insieme ad un pezzo di pomodoro e aglio. Polpette (albondigas) ancora un tradizionale in Spagna, essi sono di solito a base di carne o polpette di maiale, condito e presentato generalmente lungo con una salsa di pomodoro densa. Insalata russa (Ensaladilla Russa) è noto come insalata fredda fatta di pezzi di patate, tonno, olive, carote, piselli, uova sode tutto mescolato con maionese. Molto rinfrescante nella stagione calda, ma prestare attenzione al consumo di calorie. Crocchette di prosciutto o pesce (crocchette) realizzato con una salsa bianca molto densa combinato con prosciutto, pollo e pesce tutti arrotolati con un cucchiaio e bastone all'interno della friggitrice. Eccezionale con un'insalata combinato (lattuga, pomodoro, cipolle, carote, olive). Cece (Garbanzas) sono spesso i ceci che vengono cucinati con porzioni di carne di manzo o di pancetta che offre un tipo di zuppa davvero di spessore e cibo contadino molto soddisfacente. Perfetto in caso si sta morendo di fame e un po 'a corto di soldi. Spezzatino di vitello (Estofado de Ternera) la variazione spagnolo è un po 'meno pesante il nostro classico stufato francese. Così essi sono pezzi di carne di vitello in combinazione con verdure come porri, cipolle, carote e piselli tutti cucinati correttamente in brodo con un po 'di vino bianco. Aglio gamberetti (Ajillo) è il mio tapas preferite personali; sono pelati gamberi semplicemente tuffa a capofitto in una piccola ciotola di olio d'oliva bollente condito con qualche pezzettino di aglio fresco chiodo di garofano e hot chili peppers. Tutto viene consegnato proprio a tavola in questa piccola pentola ancora bollente, gustoso con una porzione di pane imbevuto di olio mentre è ancora caldo. Canarie pesce stufato (Sancocho canario) sancocho è un modo convenzionale di fare pesce, che normalmente richiede il lavaggio pesce disidratato e salati (cherne) prima bollire in un grande contenitore con batatas (patate dolci), un sacco di aglio, cumino e paprika. Qui Spero di aver stuzzicato la vostra bocca! . Buon appetito
By: Tim Lanz