Comfort Food per il freddo (o solo perché vi piace di più)

Quando le temperature si aggirano sotto lo zero e la neve e il ghiaccio coprono il suolo in alcune parti del paese molte persone sono a casa vincolati e cucinare o raccolta in cucina si sente spesso confortante . Le cucine sono, luoghi invitanti tradizionalmente caldo per la gente per raccogliere. In molti casi la cucina è la più calda e la stanza più accogliente della casa. In che alimenti comfort di impostazione sono spesso le prime cose che attraversano la nostra mente. Per alcune persone la semplice patata invia segnali confortevoli. Il recente clima freddo e umido mi ha fatto pensare a uno dei miei cibi preferiti di comfort, la patata. Le patate sono un alimento base nella maggior parte delle dispense, sono versatili, abbastanza veloce da preparare e sono confortanti. Le patate possono essere un contorno o piatto principale. Alcuni dei modi preferiti della mia famiglia di preparare le patate sono frittelle di patate, zuppa di patate e un semplice casseruola di patate. La casseruola di patate è stata condivisa da mio figlio-in-legge e le frittelle di patate erano spesso serviti da mia madre come un modo di utilizzare fino avanzi di purè di patate. Tutte e tre le ricette sono semplici e si basano su ingredienti che sono molto facilmente available.Potato Casseruola • 4 patate in pezzi (sbucciarle se desiderato) • 2 costole di sedano, tagliata a fette sottili • 1 cucchiaio colmo di aneto fresco tritato • ¼ di tazza di olio d'oliva • Sale e pepe a tastePlace tutti gli ingredienti in una ciotola. Toss a cappotto con olio e condimenti. Versate le patate rivestite in un quadrato Pyrex teglia da 9 pollici. Cuocere in forno a 350 gradi per 45 minuti, o fino a quando le patate sono tenere. Enjoy! Questo può anche essere cotto a 325 gradi per un hour.Cream di Zuppa di patate • 4 patate medie, rispetto • 2 fette di pancetta a dadini • ¼ di tazza di cipolla tritata • 2 cucchiai. prezzemolo • 2 cucchiaini. sale • 2 cucchiai. burro • ½ cucchiaino. noce moscata • pizzico di pepe di Caienna • ¼ di cucchiaino. senape in polvere • 1 cucchiaino. Salsa Worcestershire • 3 tazze di latte • ½ tazza di formaggio grattugiato patate Cook svizzeri o Cheddar in acqua bollente finché sono teneri, scolarli. Fate rosolare pancetta e la cipolla a fuoco basso fino pancetta è croccante e la cipolla è trasparente e tenera. Schiacciare le patate, aggiungere pancetta, cipolla, burro, prezzemolo, sale, noce moscata, senape, pepe di Caienna e Worcestershire. Mescolare nel latte. Scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la zuppa raggiunge la temperatura di servizio desiderato. Cospargete con il formaggio e servire subito. Serve four.Potato Frittelle • 1 ½ tazze di avanzi di purè di patate • 1 uovo • 1 a 2 cucchiai. di farina • Sale e pepe tasteStir le patate e le uova insieme fino a ben amalgamato. Aggiungere la farina un cucchiaio alla volta fino a quando il composto assomiglia a una pastella rigida. Mescolare il sale e il pepe e uno o più dei componenti aggiuntivi come desiderato. Goccia composto su di una padella unta o piastra che è stato pre-riscaldato a una temperatura elevata media. Io uso una misura di ¼ di tazza di assicurare dimensione uniforme del ins pancakes.Add: prezzemolo tritato, parmigiano grattugiato o formaggio cheddar alla taste.I spero che tu e la tua famiglia godere di questi cibi confortanti e il riscaldamento quando il clima è freddo e dreary.Want a aggiungere o migliorare la vostra pentole, stoviglie, posate o? Visitate il nostro sito mycookwareshop.com. È anche possibile visualizzare alcune più delle nostre ricette preferite
By:. Jan Duggan