Chicken Tikka

pollo tikka è una prelibatezza frizzante e tradizionalmente cotto prevalente in India. Spiedini con pezzi di pollo disossati, generalmente, sono cotte in un forno di argilla chiamato 'tandoor'. I pezzi di pollo vengono marinati in spezie e yogurt prima della preparazione del pollo tikka. La definizione letterale di 'tikka' in punjabi, urdu e persiano lingue è 'bit' o di 'pezzi'. La versione Punjabi di pollo tikka è brace sui carboni ardenti e pollo con le ossa sono incorporati. Chicken Tikka pezzi sono spazzolati con burro chiarificato o ghee a intervalli per aumentare il sapore. Come accompagnamento, pollo tikka è di solito servito con chutney di coriandolo verde, anelli di cipolla e spicchi di limone. Ho intenzione di illustrare le fasi preparatorie della 'Ricetta Pollo Tikka', un gustoso piatto acquolina in bocca per i bambini e gli anziani: per fare 5 grandi porzioni, è necessario: disossate di pollo - 1 kg (tagliato a pezzettini) Kashmiri fredde in polvere - 2 cucchiaini di succo di limone - 1 tbspSalt - Come reqdFor marinatura: Yogurt /Curd - 1 tazza di Kashmiri polvere di peperoncino - 1 tspSalt - Come reqdGinger pasta - 2 tbspGarlic pasta - 2 tbspLemon succo - 2 tbspGaram masala in polvere - 1/2 di olio tspMustard - 2 tbspFor imbastitura (opzionale): ButterChat masala - 1/2 cucchiaino Per la farcitura: Anelli di cipolla limone Metodo wedgesPreparation di Pollo Tikka Ricetta: 1) Pulire il pollo, togliere le ossa e tagliarla a dadini. 2) Applicare una miscela di kashmiri polvere di peperoncino, succo di limone e sale per il pollo e tenerlo da parte per mezz'ora hour.3) Nel frattempo, togliere il siero dalla cagliata per impiccagione in un panno di mussola per 15 minuti.4) A questa cagliata, aggiungere kashmiri peperoncino in polvere, sale, zenzero e aglio paste, succo di limone, garam masala in polvere e olio di senape. Mix well.5) Applicare questa marinata sui pezzi di pollo e mettere in frigo per 4 ore. 6) Calore 4-5 cucchiai di olio in una non - bastone pan.7) Friggere i pezzi di pollo su una fiamma molto bassa: -. All'inizio, il pollo lascerà po 'd'acqua, ma si esaurirà presto e si inizierà a ottenere un odore allettante, mentre il pollo è sempre arrostito. 8) Friggere il pollo dall'altro lato troppo, fino a quando entrambe le parti sono bruno-rossastro in colour.9) Guarnire con anelli di cipolla e spicchi di limone: -. Serve hot.Chicken Ricetta SourceYou riusciva a trovare le ricette più interessanti come questo in ricette più indiani.
By: aley kurian