Forme Delicious: muffe del cioccolato

Uno stampo cioccolato è una cavità, solitamente di plastica, utilizzato per la formazione di cioccolatini in forme desiderate. Uno stampo di cioccolato di solito può resistere fino a 160 gradi F di calore in modo dovrebbe essere usato con il cioccolato fondente a basso calore. Alcuni stampi sono in gomma o silicone, mentre altri stampi per cioccolato sono realizzati stampi per cioccolato metal.Most produrre uno cioccolatini unilaterali che sono piatte su un lato e sull'altro formate. Alcuni produttori forniscono tre stampi tridimensionali che creano un cioccolatino a forma completamente. Normalmente ciò viene ottenuto quando due stampi sono utilizzati poi uniti in uno stato semi-indurito. Una soluzione più recente per raggiungere rotonde cioccolatini a forma è quella di utilizzare uno stampo di cioccolato magnetico. Questo permette al cioccolato fuso da posizionare all'interno della sfera con i magneti che tengono insieme lo stampo fino all'indurimento nella forma desiderata. Cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco possono essere utilizzati in uno stampo cioccolato. Utilizzando piccoli pezzi di cioccolato è il modo preferito di fondere il cioccolato. Grandi pezzi di cioccolato richiederanno calore superiore per raggiungere il punto di fusione. Alla maggiore riscalda il cioccolato può bruciare o fondere lo stampo di cioccolato. Per evitare questo, utilizzando piccoli cerchi a forma di cioccolato chiamati pastiglie richiede un calore più basso, come i pezzi sono relativamente piccoli e dimensioni uniformi. Questo permette un tempo ancora fusione e rende più facile versare nel cioccolato mold.A stampo cioccolato può essere utilizzata per diversi tipi di cioccolato. La maggior parte dei negozi che vendono stampi cioccolato indicheranno quale il cioccolato è il migliore per ogni opzione di stampo diverso. Alcuni stampi possono resistere superiore riscalda e può essere utilizzato per il cioccolato più duro, che richiede più calore per fondere esso. Colori e sapori possono essere aggiunti al cioccolato in fase fusa per migliorare i prodotti finiti. Cioccolato bianco contribuirà a raggiungere il look più pastello per il cioccolato, se si desidera un colore sottile. Per i colori scuri e più profondo, più scuro cioccolato può essere usato per raggiungere il più ricco hues.A suggerito modo per misurare la quantità di cioccolato necessari per il riempimento di uno stampo di cioccolato è misurare le cavità o luoghi dello stampo per il cioccolato con acqua. Versando l'acqua nelle forme, poi in una tazza di misurazione indica quanta è necessaria cioccolato come misura acqua quasi la stessa di cioccolato. Nel pulire uno stampo cioccolato, sapone non deve essere utilizzato in quanto può alterare il gusto del successivo gruppo di cioccolato, poiché il sapone può penetrare nello stampo di plastica. Acqua calda dovrebbe essere utilizzata per rimuovere qualsiasi cioccolato in eccesso dallo stampo. Se il cioccolato viene fuori pulito formare lo stampo cioccolato, lasciando lo stampo con il burro di cacao restante sarà di aiuto nella rimozione dei seguenti lotti di cioccolato preparato nello stampo. Tutto sommato, uno stampo di cioccolato è un pezzo molto versatile di attrezzature e in grado di fornire cioccolatini fatti in molte forme desiderate per i diversi temi o occasioni
By:. Terry Roberts