Una Prima esperienza con Heirloom Pomodori

Penso che siamo tutti abituati ai pomodori dal negozio di alimentari, e la loro mancanza di gusto per tutto l'inverno. Quelli di noi che vivono negli stati del nord dove non c'è speranza di una migliore qualità in inverno solo fare che fare con ciò che è disponibile. Ma vieni primavera, abbiamo qualche speranza di cose migliori vengono estate. La scorsa primavera ho deciso di piantare qualche pomodoro cimelio. Ho avuto i pacchetti che ho trovato a livello locale per il Cherokee Purple and Green Zebra. Non avevo assolutamente idea di quello che sarebbe come, cosa aspettarsi per dimensioni, o anche come dire quando erano maturi. Come ho potuto finalmente ottenere le piccole piantine piantate all'aperto a fine maggio, sono anche andato a una scuola materna locale e ho trovato un'altra varietà di cimelio chiamato Old tedesco. Ora ho avuto tre varietà di pomodoro che non avevo mai provato crescente nella mia erba e bed.Understanding pomodoro che io vivo abbastanza lontano nord, con una breve stagione di crescita, ho pensato che a partire i semi in aprile sarebbe abbastanza presto. Come si è scoperto che non era. Le mie piante erano appena iniziato porta frutto, quando abbiamo avuto il nostro primo gelo. Ho ancora un bel paio di buoni pomodori, e per tutto settembre ho avuto più che sufficiente per mangiare 3 volte al giorno. L'anno prossimo ho intenzione di iniziare i semi in February.I non vedeva l'ora di provare i miei pomodori cimelio. Come si è scoperto, è stata una lunga attesa. Le varietà cimelio non sono ibridate a fiorire e fruttificare all'inizio della stagione. Tutti questi hanno preso molto tempo per raggiungere un punto di frutta cuscinetto a tutti. L'attesa era valsa la pena, perché la prima volta che ho assaggiato alcuni di questi pomodori, ho quasi galleggiava dalla sedia in estasi, come nei cartoni animati. I sapori erano assolutamente incredibile. I pomodori stessi erano belle da behold.Cherokee Viola HeirloomsThe Cherokee Viola varietà è stato il primo a mettere in realtà frutto. Come ho detto, non avevo idea di cosa aspettarmi per dimensioni, o che colore dovrei essere a maturazione, ma ho continuato a guardare. Questa varietà partorì un bel pomodoro di medie dimensioni, un piuttosto noioso rosso viola a colori al di fuori, e dentro erano un profondo, rosso porpora scuro. Il sapore è caldo e fruttato, con un quasi bacca come sapore. Green Zebra HeirloomsThe accanto alla allegagione, anche se molto pochi, era la Zebra Verde. Questa varietà rivelato essere un piccolo pomodoro. Erano circa la circonferenza dei pomodori Campari nei negozi di generi alimentari, ma allungato e ovale. La pelle era di un bel verde brillante con striature verde scuro e striature. Mentre maturavano pienamente c'era solo una sfumatura d'oro per la pelle verde. All'interno, erano un bel colore verde brillante kiwi e il sapore aveva un gusto deciso di maturi plums.Old tedesco HeirloomsThe vecchia varietà tedesca era il più lento a dare frutti. Avevo paura che potrei avere nessuno a tutti come si trascinò più vicino a cadere e il tempo ottenuto più irregolare. Alcuni pochi sono riusciti a impostare frutta e crescere, anche se alla fine ho dovuto prenderli ancora verde a maturare al chiuso come il gelo stava diventando troppo grave di lasciarli all'aperto più. Anche se raccolto verde, hanno maturato bene in una finestra di sole e aveva ancora un sapore più incredibilmente pieno. Vorrei solo che avrei avuto la possibilità di assaggiare uno totalmente vite maturato, ma forse il prossimo anno. Per quanto riguarda il sapore, non riuscivo a distinguere qualsiasi altro sapore in questa varietà. Hanno assaggiato come alcuni dei migliori pomodori che potessi immaginare. Il colore era semplicemente bellissima. Sono maturati prevalentemente giallo, ma con una rosa al rosso arrossire colorata su alcuni, mentre altri avevano un modello rosso starburst sul fondo del pomodoro, che ha effettuato attraverso sulle parti interne quando cut.Growing e gustando queste varietà cimelio per la prima volta è stato meravigliosa, e mi fa venire fame di ripetere l'esperienza. Ho salvato i semi di questi pomodori, e spero di avere una precedente iniziare l'anno a venire. Se possibile, mi caccia di altre varietà cimelio e continuare ad imparare circa la meravigliosa varietà e sapore da had.Thank per aver dedicato del tempo a leggere il mio articolo. Spero sia stato informato e che ha contribuito a lungo il proprio viaggio culinario. Troverete molte più ricette e consigli utili sul mio sito web. Io sono su Facebook a un'armonia di sapori e di condividere una ricetta o la punta ogni giorno per i tifosi che hanno voluto il mio sito. Spero di vedervi presto
By:. Chris Rawstern