Impastare non Panificazione in aumento

Ognuno ama sentire il profumo di fresco, fatto in casa cottura del pane nel forno. Un diverso tipo di tecnica è in aumento in popolarità - uno che non richiede impastare, ma offre ancora la pagnotta perfetta con una crosta croccante e cuore morbido - il tipo che fa l'acquolina in bocca solo in attesa di un metodo slice.The prima apparizione nel Nuovo York Times, e da allora ha incoraggiato panettieri ovunque per fare un tentativo. La procedura per la cottura senza impastare sono abbastanza semplici, e non richiedono strumenti da cucina high-tech. Potrai semplicemente combinare gli ingredienti, seguire le istruzioni specifiche in aumento, e cuocere come indicato nella ricetta sei following.There sono molte ricette con lievi variazioni al metodo di cottura senza impastare. Panificazione appassionati che adorano questo come un hobby come per mettere una torsione su una ricetta tradizionale e migliorare ciò che la sola istanza delivered.For originale, è possibile l'acqua del rubinetto pre-ebollizione, se non si dispone di acqua depurata in quanto il cloro tende a rovinare il lievito in una certa misura. Alcune persone usano un mix di farina bianca e di grano intero per sapore aggiunto e benefici per la salute. Altri aggiungono ingredienti speciali per il mix, come il parmigiano, noci, erbe o frutti di bosco. A pochi hanno avuto maggiore successo con l'utilizzo di sale kosher invece del tradizionale elemento chiave per il successo salt.A cottura senza impastare, indipendentemente dalla ricetta particolare, è la cottura del pane in un forno in ghisa o in ceramica olandese (La Cloche) panettiere, preriscaldato a 500 gradi. Anche un piatto comune Pyrex casseruola farà. La massa termica elevata e spazio chiuso detiene il vapore dalla cottura dell'impasto, la simulazione di un forno a vapore professionale focolare iniettato e producendo il croccante crust.But allettante una delle cose migliori di questo metodo di cottura senza impastare è il profumo che riempie la vostra casa come è in fase di preparazione. Prendetevi il tempo per godersi il lavoro che mettete nel panificazione experience.In alla fine, avrete un facile da fare pagnotta senza impastare il pane che è pieno di sapore, con una crosta croccante e piacevole, centro morbido . È possibile utilizzare il metodo di panificazione senza impastare con la farina di grano, cereali integrali, e anche le ricette pasta madre. A volte la cottura del pane può essere un'esperienza stimolante - ma con il metodo no-impastare, la congettura è tolto dal equation.Basic Ricetta No-Impastare: 3 tazze di farina di pane (o 2 tazze di farina 1 tazza di pane e farina integrale) 1 /4 cucchiaino. istante yeast1 1/2 cucchiaino. sale 1 1/2 tazze purificata o acqua di sorgente Mescolare gli ingredienti secchi. Mescolare in acqua finché l'acqua è ben accolto. Coprire con pellicola e lasciate riposare 18 ore a temperatura ambiente. Ripiegare la pasta su se stesso un paio di volte (immagine piegare una lettera). Coprire liberamente con la plastica e il riposo per 15 minuti. Formare velocemente e delicatamente in una palla e trasferimento in un asciugamano ben infarinata o paniere di correzione. Coprire con un panno e lasciare lievitare circa 1 1/2 ore. Cuocere in coperta La Cloche o forno olandese preriscaldato a 500 gradi per 30 minuti. Togliere il coperchio, ridurre il calore a 450 gradi e cuocere altri 15 minuti. Lasciate raffreddare completamente il raffreddamento rack. Mangia pane, essere felice
By:. Denyce Rusch