Oh, sì, Gourmet mele.

Mele? Davvero? Fruity mele di Rudy, un tentativo che si rivolge a negozi cesto regalo e prodotti alimentari di nicchia gourmet, quasi mai successo. In un modo strano, abbiamo dovuto ringraziare un mercato azionario tanking per i nostri anni success.Several fa avevo lavorato al mutuo impresa di investimento del fondo e il mercato azionario stava facendo il suo tipico cosa volatilità (qualcuno ricorda Y2K?) E le cose andavano abbastanza desolante per il settore degli investimenti. Il boom delle dot com aveva appena investitori sballato e molti sono stati letteralmente congelati dalla paura di cercare di fare qualsiasi più decisioni su dove e come investire i loro fondi. Molti avevano grandi perdite (anche se su carta) e sedevano mortalmente still.Now, un business di mele è stato da nessuna parte sul mio radar, ma, ero riuscito a risparmiare un po 'di denaro contante e discusso con mia moglie l'idea di fare un certo tipo di affari per noi stessi. Con un'alta probabilità di un licenziamento che incombe in un futuro non troppo lontano, abbiamo deciso di cominciare a guardarsi intorno e brainstorming di idee. E 'stata la stagione autunnale e qui in New Hampshire, che significa molte cose, ma, uno soprattutto: mela picking.Making giorno ApplesauceOne ero andato a un frutteto locale e comprò alcune mele, li portò a casa, ha trovato la mia ricetta salsa di mele preferita e ha iniziato sfornare il mio cibo preferito. Avevo cucinato abbastanza di esso che stavo dando alcuni di via a parenti e mia sorella-in-law, che ama la nostra salsa di mele fatta in casa, scherzando ha detto che dobbiamo considerare la vendita la nostra salsa di mele al stores.It gastronomico locale era uno di quelli "Sweet Baby Jesus!" momenti. Meno male che non avevamo mai posseduto un business prima di quel momento! Abbiamo iniziato una molto arduo, ma, in ultima analisi, gratificante processo di cercare di stabilire un business basato casa. E ci ha portato in luoghi e le persone che non abbiamo mai pensato che avremmo mai andare o incontriamo. Alone La ricerca è stata brutale. Concessioni governative, i processi di cottura, barattoli, prove di ricette ed errori, creazione di un logo, di marketing, le procedure di sicurezza, vendite, presenza su Internet, ecc La lista ora sembra ENORME cercando back.The mele NameBut, ci sono riusciti! Il nome per il nostro business mele gourmet, Fruity mele di Rudy, è un omaggio a mio padre-in-law, scomparso mentre eravamo nelle prime fasi della creazione del business. I sapori sono nate attraverso ampie degustazioni famiglia per vedere quali combinazioni di frutta hanno lavorato con il nostro apples.Some dei nostri tempi maggiori sono venuti dalle molte fiere e degustazioni di prodotti nei negozi che siamo stati in grado di fare in giro per New England. Siamo stati onorati con il fare una degustazione /presentazione ad una inaugurazione di una delle nuove Hampshires governatori, presso la State House! Quello era uno spasso e siamo stati nominati come "The Best of New Hampshire" di New Hampshire rivista qualche anno la gente ve visto ago.We 'usano i nostri applesauces gourmet in biscotti, farina d'avena, pane, con muesli e riscaldato servito sul gelato ! Composta di mele è caricato con fibra e la nutrizione in modo da classifica come un food.We salute top 're ancora una piccola impresa. Abbiamo avuto un paio di battute d'arresto. Ma, abbiamo rinnovato il nostro sito web, presi un paio di respiri più profondi e continuiamo a marciare in avanti. Ya Devi amare questo paese! Domani scriverò a provare diverse combinazioni di frutta. Kiwi /Pear? Noce di cocco? Chissà Una giornata di mele
By: Gil Manton