L'acquisto di bistecche Online: Come ottenere il maggior successo per il dollaro

Come un amante della bistecca di primissimo ordine che ho a lungo lamentato il declino del macellaio locale. E 'stato molto tempo da quando si poteva andare giù al vostro macellaio locale e selezionare un grande taglio di bistecca che è stato selezionato a mano. Al di fuori di alcune aree metropolitane come New York City, gli amanti della bistecca sono sia dovuto uscire per USDA Prime (se è ancora disponibile presso la steakhouse locale che più che spesso non lo è) o semplicemente fare a meno. Il Internet ha cambiato tutto, ora dalla comodità del mio preferito poltrona da salotto potevo fare clic di distanza in uno dei centinaia di siti che vendono on-line bistecca. Questo è stato grande, ma quando la bistecca è venuto, non è sempre stato quello che speravo. Così, ho provato bistecca dopo la bistecca, alcuni buoni, altri non così grande, e alcuni che, dove tra i migliori che abbia mai assaggiato. Dal momento che ho già fatto i miei errori, ho pensato di condividere alcune delle mie scoperte con altri amanti della bistecca. Si tratta di un mercato molto affollato ed è molto facile finire con un meno prodotto di qualità. Ecco alcuni consigli su acquisto di bistecche in linea e che cosa si dovrebbe guardare for.1. USDA di classificazione: I gradi USDA nostra offerta si incontrano per la qualità ed è l'unica linea guida veramente oggettiva quando bistecche pricing. USDA Prime è il più alto grado di manzo. Solo l'1-2% della carne bovina negli Stati Uniti raggiunge un grado di USDA Prime. Il passo successivo è la scelta USDA, è il grado si trova nella maggior parte delle case alte bistecca end ed è probabilmente il punto dolce per qualità prezzo vs. USDA Select non è una bistecca cattiva, ma non è un qualsiasi dove vicino la qualità di Prime o scelta. E 'quello che si rischia di trovare presso il vostro negozio di alimentari locale o in ristoranti locali. 2, Invecchiamento: Questi sono davvero gli unici due metodi di invecchiamento (secca e umida) e una bistecca di età deve essere sempre superiore a una bistecca non invecchiato. Durante i processi di invecchiamento umidità evapora dal muscolo lasciando una maggiore concentrazione di sapore. Inoltre, gli enzimi naturali buoi cominciano ad abbattere la muscolatura del tessuto connettivo, che si traduce in una più tenera bistecca. Il processo di invecchiamento non è solo in termini di tempo, ma costoso come una porzione sostanziale di manzo deve essere tagliato via risultante in una minore quantità di carne vendere-grado. La maggior parte delle bistecche che troverete non sono stati anni in modo da prestare particolare attenzione a questo. Due società che ho acquistato da che offrono ottime bistecche di età sono Allen Brothers e Chicago Steak Company.3. Prezzo: Si dovrebbe sempre essere alla ricerca del miglior prezzo. I prezzi variano da sito a sito e fino a quando si mantiene la classificazione e l'invecchiamento in mente si dovrebbe fare molto bene. Molte aziende hanno bistecca offerte speciali, quindi è una buona idea di firmare per loro newsletter online. Qualsiasi buona compagnia provvederà a pubblicare la loro politica sulla privacy, quindi non dovreste preoccuparvi di spam. Ho sempre pensato che il punto dolce per qualità prezzo vs è bagnato scelta invecchiato USDA. È possibile ottenere una bistecca di età a prezzi ragionevoli di qualità molto elevata. Ma, se si vuole il meglio, sempre andare con USDA Prime Steak. Non c'è più alta qualità disponibile. Con le feste in arrivo, molti di voi potrebbe essere l'invio di bistecche ad amici e parenti. Speriamo che questo vi aiuterà a ottenere il maggior successo per il vostro buck
By: Greg Tarkenton