La sicurezza alimentare Con Disidratatori alimentari

Centri Questa presentazione di tutto il trattamento, la preparazione, e la trasformazione di prodotti alimentari nel disidratatore cibo dove la questione chiave della sicurezza alimentare è sottolineato. Mentre ci sono alcuni rischi i passi descritti nel presente documento ridurrà al minimo o eliminare tali minacce per i prodotti provenienti dal cibo dehydrators.Keep pulito dall'inizio alla fine è il tema. Tutti i prodotti selezionati per l'essiccazione contengono una certa quantità di umidità. I batteri, muffe e lieviti sono sempre presenti in aria, il suolo e gli oggetti intorno a noi, e prosperano a produrre deterioramento negli alimenti che rimangono umidi senza refrigerazione o una sorta di processing.To iniziare il Keep It Clean tema, iniziare con l'attrezzatura utilizzato per la preparazione e l'essiccazione del cibo, assicurarsi che sia lavato anche dopo rimosso dalla credenza. L'uso di guanti funziona bene fino a quando si ricorda di non contaminare i guanti per rispondere al telefono o aprire la porta con sé, poi tornare per preparare il cibo. Frutta e verdura possono essere fregati abbastanza vigorosamente prima di affettare, rettifica, o spremitura. Questi prodotti contengono enzimi, che causano loro di maturare. Asciugatura rallenta l'attività enzimatica ma sulle verdure qualche attività possono continuare a lavorare. Frutti possono diventare marrone dalla ossidazione durante il processo di essiccazione. Attività enzimatica e l'ossidazione possono essere abbreviati con il pretrattamento dei prodotti con il calore o il biossido di zolfo. Particolare attenzione deve pagare per carni o pesce. Questi elementi devono essere lavati a fondo, prendendo tutto il tempo necessario per tagliare il grasso, cartilagine, e lontano tessuto connettivo. Fat particolare può diventare rancido anche dopo l'essiccazione e portare alla muffa. Alcuni autori sull'argomento avvocato cucina di pesce, crostacei o prima che il processo di essiccazione, lo fa aggiungere un passaggio in più, ma ricordo uno scopo per l'essiccazione è di rendere leggero il cibo permettendo una maggiore varietà di menù in quei packs.As posteriori di cui uno dei miei articoli precedenti, "Enhanced Performance dal cibo Disidratatore", uniformità di spessore, quando il taglio di carne per il vostro disidratatore cibo è la chiave per ottenere i risultati che si possono desiderare da tutti disidratatori alimentari. Una affettatrice rende uniforme taglia uno spessore perfetto, ma un buon coltello affilato con carne parzialmente congelato può fare un dignitoso smerigliatrici job.Food nella preparazione scatti carne, carne di manzo o selvaggina, ha diversi vantaggi. La carne viene rotto con la smerigliatrice in modo che possa essere collocato in una pistola a scatti. La pistola a scatti può che rende le strisce di dimensioni uniformi di scatti che si asciugheranno perfettamente nel disidratatore di alimenti. Inoltre, quando si utilizza il tritatutto per preparare a scatti è possibile aggiungere gli ingredienti alla carne che si tratti vostre spezie preferite, o condimento, o anche miscele di carni diverse per esaltare il sapore ai vostri liking.Temperatures di 145 gradi F per 45 minuti sarà efficacemente uccidere i microrganismi. Con carne ciò significa che la temperatura interna della carne deve raggiungere quella temperatura con la temperatura viene mantenuta per il periodo di tempo necessario per essere effective.Modern giorni disidratatore alimentari con la tecnologia di oggi sono capaci di una vasta gamma di controllo di temperatura e manterrà efficace ucciderà temperature durante ogni ciclo di asciugatura. Tuttavia, sarebbe prudente non solo di attraversare controllare la temperatura del vostro essiccatore alimenti con un altro termometro prima volta che si effettua una sintesi purchase.In, pensare, tenerlo pulito, quando si inizia a preparare i vostri prodotti per il vostro essiccatore alimenti. Potrete godere i risultati, per una buona nutrizione cibo, buona conservazione degli alimenti, e di buon gusto, sapendo che avete compiuto questi risultati con buona sicurezza alimentare troppo. Non abbiate fretta il processo, ma ne fanno un evento di famiglia, uno che i bambini si ricorderanno per anni a venire
By:. Tom Stelmak