Rendere il proprio bagel è un delizioso, Treat Budget-friendly per la famiglia

Fare bagel è un po 'di una produzione. Hanno bisogno di essere bollito e poi cotto al forno, rendendoli più tempo, ma i sapori più che fare per essa. Le ciambelle che ho fatto sono Cannella Raisin aromatizzato, ma la cannella e uvetta possono essere omessi, sostituendo le altre cose, se lo desideri. Pensate di aggiungere cose come noci o pecan o di altra frutta a guscio di scelta. Che ne dici di pezzi di data invece di uvetta? Utilizzando mirtilli secchi sarebbe imitare un altro tipo di negozio di bagel, ma perché fermarsi qui? Come sull'utilizzo di ciliege secche, mirtilli rossi secchi o albicocche secche, anche tagliate? Ci sono anche aggiunte salate da prendere in considerazione. Amo cereali e semi nelle mie ciambelle. Cuocere qualche grano o di segale bacche fino al morbido e aggiungerli all'impasto bagel. Lo stesso può essere fatto con l'orzo. Aggiungi nei semi di sesamo e semi di girasole per fare le ciambelle più nutriente e fornire la struttura. Lasciate le ciambelle pianura e invece utilizzare condimenti per fornire sapori. Pennello su una lavata dell'uovo e cospargere su alcuni semi di sesamo o semi di papavero. Lentamente soffriggere alcune cipolle fino a ben caramellate e spazzolarli sulla parte superiore delle ciambelle prima della cottura. Queste idee sono nulla di nuovo, in modo da pensare a idee del vostro own.Cinnamon Raisin BagelsDOUGH4 1/2 tazze di pane flour5 cucchiaini di lievito istantaneo incremento, circa 2 packets2 1/4 tazze di acqua tiepida, non più di 110 degrees3 cucchiai sugar2 cucchiaini salt3 cucchiaini di cannella, Riserva 1 cucchiaino aside1 /3 di tazza raisinsWATER BATH10 tazze water1 cucchiaio sugar1 bustina di lievito sodaEGG WASH1 uovo bianco1 cucchiaino di sciroppo di agave o di mais syrupMAKE pasta. In una ciotola mixer unire 1 1/2 tazza di farina, lievito, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini di sale e 2 cucchiaini di cannella. Riscaldare l'acqua nel microonde a intervalli di 30 secondi fino a quando questa miscela è solo tiepida, non più di 110 gradi. Aggiungi questo alla farina nella ciotola mixer e accendere il basso per unire, quindi aumentare la velocità e battere per 2 - 3 minuti. Se si utilizza un mixer pesanti in grado di impastare pasta di pane, passare il gancio per impastare. Se non si utilizza un mixer pesante, continuare a mano. Iniziare ad aggiungere le 3 tazze di farina rimanenti. Impastare per 8-10 minuti fino a liscio ed elastico. Aggiungi nell'ultima cucchiaino di cannella per gli ultimi 15 a 30 secondi di impastamento, lasciando striature di cannella attraverso le ciambelle. Mettere da parte a riposare in un luogo caldo per 20 minutes.WATER BAGNO. In una grande pentola, unire l'acqua, lo zucchero e il bicarbonato di sodio. Mescolare bene per combinare gli ingredienti e sciogliere la soda. Luogo il fornello e portare ad ebollizione, poi ridurre lentamente a ebollizione. Preriscaldare il forno a 375 degrees.GLAZE. Mescolate insieme gli ingredienti della glassa, avere un pennello da cucina a portata di mano e mettere da parte. Preparare 2 grandi teglie da rivestimento con pergamena. Spruzzare la pergamena con spray da cucina. Mettere da parte. Avere un po 'di carta assorbente a portata di mano per asciugare le ciambelle dopo la loro acqua bath.Turn la pasta su una superficie di lavoro. Leggermente cospargere di farina sulla superficie. Dividere l'impasto in 12 o 14 porzioni. Prendere una porzione di pasta e formare una palla stretta portando continuamente lati in alto e pizzicare insieme. Poke un dito verso il basso verso il centro, poi con una leggera pressione, allargare il buco fino a quando si può facilmente adattarsi a tutte le otto dita dentro. La pasta la manopola torna verso il basso per un piccolo foro. Mettere da parte e continuare con tutte le ciambelle. Consentire loro di riposare per 20 minuti. Se il piatto con l'ebollizione è abbastanza grande, collocare 2 o 3 delle ciambelle alla volta nella pentola. Loro il tempo per 1 minuto. Capovolgere e il tempo per un minuto di più. Rimuovere la carta da cucina con un grande cucchiaio o una spatola scanalato e asciugare bene. Posizionare delicatamente sulle teglie preparate. Ripetere fino a quando tutte le ciambelle sono sulle teglie. Spennellare le ciambelle con la glassa preparata. Avere le griglie forno fissati nelle posizioni medio-bassi. Posizionare i due piatti in forno e cuocere fino a doratura, circa 20 minutes.If utilizzando diversi aromi di cannella e uvetta, eliminare questi due ingredienti e supplenti circa una mezza tazza di qualche altro dado, seme o grano per sapore e consistenza. Se fare bagel puri o salati, eliminare lo sciroppo nello smalto finale e sostituto tuorlo d'uovo per la glassa. Questi sono veloci da fare quando si usa il lievito istantaneo incremento e così utile. Non dare loro un try.Thank per aver dedicato del tempo a leggere il mio articolo. Spero sia stato informato e che ha contribuito a lungo il proprio viaggio culinario. Troverete molte più ricette e consigli utili sul mio sito web. Io sono su Facebook a un'armonia di sapori e di condividere una ricetta o la punta ogni giorno per i tifosi che hanno voluto il mio sito. Spero di vedervi presto
By:. Chris Rawstern