Caffè Coppettazione

Quando " cupping " caffè, una delle prime cosa da cercare è difetti - off sapori causati da fagioli viziati, povera di stoccaggio o poveri torrefazione . Quando il caffè è " difettoso " si dovrebbe notare il sapore amaro o cartaceo /tela , ecc gusto in una volta . Se il caffè non è difettoso , allora ci sono due elementi positivi di base a come una tazze di caffè ( i gusti ) : acidità e body.Acidity è il descrittore di come i gusti del caffè luminosi e vivaci a voi - in pratica la tua prima impressione . Si tratta di una buona qualità, non un riferimento a asprezza o amarezza , che sono entrambi cattivi qualities.Body si riferisce alla pienezza o di ricchezza di un caffè . E ' l'impressione secondario , spesso chiamata la "finitura ". Un caffè pesante di corpo avrà un sapore pieno , denso e sciropposo , anche " gommoso " sulla lingua , e l'impressione sarà elementi lasting.The di un caffè di solito sono una combinazione di queste due categorie . La prima valutazione è di solito "luce" , "medio" e "pesante" . Pertanto , in genere si sente un caffè essere denominato " pesante corpo, con acidità media ", " corpo leggero , con una buona acidità " , etc.Finally vi è il descrittore di sapore. Vuoi assaggiare sentori di cioccolato , vaniglia , fumo, o di cannella ? Le possibilità sono infinite . Naturalmente se volete sapore più forte , allora si può ordinare caffè aromatizzati . Ma queste non sono le stesse di un caffè che mostra un accenno di questi sapori
By : . Rogers Immobiliare Caffè