Best Home pratiche enologiche-evitare errori

Quando ho provato la mia mano a vinificazione, molti anni fa, senza arruolando l'aiuto di amici o di letteratura, i risultati sono stati, beh, orribile. Fare il vino in casa è facile, ma solo se si riconosce ed evitare alcuni errori enormi prima ancora START.I 'll iniziare all'inizio. Mi piace leggere. Che di per sé non è un male, tuttavia, se siete come me e qualche volta riesce a leggere l'intero articolo prima di scappare e cercare di fare il vino, le cose brutte possono happen.There era un articolo che menzionato il fatto che il vino è stato fatto molti anni fa, prima ancora che sapessimo nulla di lievito o solfiti. E 'stato un eccellente articolo e sarebbe stato molto utile se avessi fatto, leggere l'intera cosa. Quindi lezione uno è questo. Solo perché uve hanno una forma di lievito sulla loro pelle, e possono eventualmente fermentare senza alcun prodotto chimico aggiunto, questo non significa necessariamente fare il vino. Più come l'aceto, il carburante, qualcosa, ma non quello che chiamerei la vinificazione wine.Home è davvero facile, ma ci sono alcuni passaggi che assolutamente devono essere followed.Cleanliness è al top assoluto delle mie "prime cose da fare" . Questo è un compito molto facile, ancora più essenziale. Se semplicemente schiacciare circa 1 Campden compressa per litro d'acqua e sciogliere completamente, è possibile sterilizzare i contenitori, utensili, piani di lavoro e così via con questa miscela. Si avrà bisogno anche di sterilizzare il vostro mosto prima di aggiungere il lievito ad esso, ma attenzione con questo passo. La maggior parte delle ricette richiedono una Campden compressa per litro di vino, ma ho imparato che 1/2 di un tablet per gallone va bene. Se si aggiunge troppo, il vostro vino potrebbe finire per avere un cattivo sulfureo termine taste.Another che sono diventato fin troppo bene è stato "la stabilizzazione del vino" prima bottling.It ha a che fare con l'arresto della fermentazione prima di ram un tappo di sughero a tenuta d'aria nella bomba, intendo bottiglia. Scherzi a parte, questo è qualcosa che può essere molto pericoloso se non si ha familiarità con il processo. Un po 'di conoscenza è una lunga strada
By:. Tim Ackley