Come creare il vostro vino

Sintesi ... La produzione del vino è una straordinaria raffinata miscela di frutta, tempo e abilità. Di seguito una descrizione della produzione di bianchi, rossi, dolci e dessert Wines.Red WineAfter rimozione uve da vino rosso dalla memoria, sono diraspate. Cioè, essi vengono rimossi dalla vegetazione a cui sono collegati. Quando gli steli sono stati rimossi dalle uve, vengono messi in un torchio. Qui saranno compressi in una pasta. Il succo uscirà dal frutto a questo punto. Il carattere del vino finito è determinato dalla quantità di tempo che il essiccata o pasta viene lasciato in contatto con il resto della miscela nella botte. Dopo l'enologo decide che la giusta quantità di tempo è passato, il succo viene drenata. Lievito sarà aggiunto, e il processo di fermentazione ha inizio. In molti casi, le vinacce residuo sarà restituito alla vigna dove sarà utilizzato per fertilizzare le vigne. Dopo che il contenuto di zucchero e il colore sono ritenuti corretto, la valvola botte sarà aperto. Il vino migliore qualità (primo succo) sarà rimosso e collocato in contenitori separati per completare il processo di fermentazione. «Vini Pressed", contengono una grande quantità di tannino e sono creati da solidi in più. Questi hanno un colore molto forte. Essi sono mescolati con il primo succo in vari gradi di creare diversi tipi di vini. Un processo di fermentazione è terminata, il vino si sia versato in una bottiglia immediatamente o lasciato invecchiare. Bianco WineIn il processo di produzione del vino bianco, le uve non deve essere danneggiato. Questo è il motivo per cui vengono trasferiti i bidoni che ricevono molto rapidamente. Dopo essere stato messo nel bidone che riceve, le uve vengono spostati alla stampa. Qui il mosto saranno separati dai solidi, quali le bucce. Ora i solidi vengono ignorati. Il succo restante sarà leggermente refrigerato. Dopo questo, si sarà spostato in vasca di acciaio inox. Sarà fermentare in questa vasca. La temperatura è strettamente monitorati durante il processo di fermentazione, perché questo è ciò che determina la finitura e l'aroma del vino finale. Il vino che deriva dal processo di fermentazione, quando è finito, viene travasato, evitando il sedimento che si è raccolto nella parte inferiore del tino. Il vino viene imbottigliato e pronto per la vendita, dopo il processo di decantazione, ed è il migliore per consumare entro 24 mesi. Vini dolci da dessert ci sono due metodi impiegati per la produzione di vini da dessert. Un fungo rapida crescita chiamato Botrytis cinerea è usato per il primo metodo. Questo cambia la frutta e altera il colore e regola anche gli elementi acidi e gli importi di zucchero. L'aggiunta di alcole per l'interruzione del processo di fermentazione è metodo numero due. Uva è il sapore leader nella creazione di un dolce, vino forte con questo metodo. Uve Garnacha e Moscatel sono utilizzati per i vini dolci. Queste uve, combinata con il processo di fermentazione lasciare il vino con un odore di funghi suggerimento come la bottiglia viene stappata
da:. Noel J. Irlanda |