Vino Per il resto di noi

Molti di noi amano il vino, ma non hanno la borsa che consente, vini "pregiati" costosi. Del resto, ho scoperto che se voglio godere regolarmente vino (che faccio io), non posso nemmeno permettersi 15 dollari a bottiglia, che si monta rapidamente nel vecchio budget mensile. Ma non temete, enofili budget, buoni vini, anche vini pregiati sono disponibili su una stringa di scarpe. Molte persone hanno già scoperto il fascino di due buck Chuck vini (Charles Taylor) e gialla, fino al punto di questi ottimi vini che sono praticamente onnipresenti sulle tavole ovunque. Ma lo sapevate, o rendete conto, che ci sono molti, molti vitigni di qualità disponibili in una miriade di altri vigneti. Infatti, ci sono decine di vini a metà del prezzo di gialla, che producono un sapore più sofisticato, e sono una partita più congeniale con più meals.Silver Sands è un vigneto sudafricano di singolare nota. Non ho provato tutte le loro varietà, ma con un pasto di griglia arrosto mandrino in una salsa di aglio, ed i lati di asparagi e gingered patate dolci, ho scoperto che il Silver Sands Shiraz era in grado, anche ottimo compagno per il pasto, facilmente competere con i vini del valore di due o tre volte è $ 5 al costo bottiglia. E 'di fumo e di quercia toni del legno a contrasto deliziosamente con la naturale fruttato mora del vitigno Syrah, da cui Shiraz è fatto. C'è un morso iniziale per questo Shiraz, non sgradevole, ma attirare l'attenzione, che matura al palato in ondate di fumo nero, non diversamente da un bel single-malt, poi in più profondi, più sottile, legnoso e terroso toni, tutti sovrapposti con il fruttato di Shiraz. Questo è un vino sorprendentemente sfumata, con un naso piacevole e promettente e ricca, piena body.Most importante, questo vino era un delizioso complemento al pasto, ballando la lingua dal potente, salato aglio marinata della carne e la preparazione per lo zenzero e l'autunno spezie delle patate dolci. O come un perfetto contrappunto alla morbidezza burrosa del asparagi al vapore e un richiamo alla ricchezza della carne rossa a venire. Questo potrebbe essere un po 'forte come un compagno per alcune paste, ma posso vederlo seduto orgogliosamente al fianco una bistecca ben preparato, o un hamburger deliziosamente rara con blu-formaggio sbriciola sopra le righe e le fette di pancetta affumicata. Avete bisogno di un po 'di amido con questo per l'equilibrio: forse non salato patatine pub con aceto di malto, o forse una patata cotta mostruosa affogato in burro, panna acida, bit di pancetta, broccoli e cheddar Vermont, o come ho avuto, gingered patate dolci. Ma penso che troverete che questo vino è abbastanza scattante per stare da sola piuttosto bene accanto a una serie di antipasti. Questo vino era piuttosto una sorpresa. Sono molto familiare con i rossi del Sud Africa, e ho trovato loro di essere in qualche modo stratificato, cioè quelli più economici sono a buon mercato per un motivo. Ma non così con Silver Sands. Questo è un posto assolutamente delizioso Shiraz, maturo e saporito, ma non pomposo o pesanti. Io sicuramente mantenere il mio occhio per questa delizia del Sud Africa in futuro, e di $ 5 una bottiglia, so che non rompere la banca se la porto home.Happy caccia
By:. Stewie Anderson